:هذا انوع اساسه فرن يعمل على الخشب , مجهزة بدرج لجمع الرماد و شبكة من نوع الغيزا الجانبية كما هو مشروح اعلاه في “MIX”أفران من نوع
من    ,  على ذلك النوع أضفنا الموقد الذي يعمل على الغاز تحت سطح الطهي مجهز بتحكم آمن و الكتروني . ان تركيبة هذين النوعين “LP”نوع
نظام التسخين على الخشب و الغاز يجعل من عملية الطهي  أفضل .
بامكان المُستخدم ان يتابع مؤشرات الميزان الذي يعطي تراوح درجة الحرارة و من مكانه يستطيع ان يستخدم الفرن بشكل سهل جدا

● ان نظام التسخين بالغاز تحت سطح الصفيحة يصل و يحافظ بشكل اوتوماتيكي على درجة الحرارة السطح.
بواسطة الفرن التقليدي الذي يعمل على الخشب من الصعب جدا ان تدرك درجة حرارة الموجودة على السطح , هذا الأمر كان من أسرار المهنة المكتسبة بخبرات سنين من  ايا كان يستطيع ان يرى درجة الحرارة و تعديل تراوحها “MIX”العمل لعامل البيتزا المحترف . لكن بفضل فرن

● عندما تكون درجة الحرارة مبرمجة بشكل مسبق و خشب الفرن يتنافص  فان مصباحين واحدة من اللون الأحمر و اخرى من اللون الأخضر يعطيان الاشارة بشكل متناوب للمستخدم لكي يضيف خشب آخر للفرن

● اذا كان المصباح الأخضر مضيئا فهذا يدل على أن درجة الحرارة مناسبة , اما اذا اضيء المصباح الأحمر فهذا يدل على ان قطعة من الخشب يجب ان تضاف الى الفرن
.

ان نظام التسخين بالحرق تحت سطح الصفيحة توفر بنسبة 50% من الخشب , بالمقارنة مع فرن تقليدي يعمل على الخشب , و بفضل التسخين السريع للفرن فان المستخدم يستعطيع ان يتحكم في درجة حرارة الفرن حتى لو كان يواجه قدر كبير من الانتاج

 تستطيع ان تتحول بسهولة لتعمل فقط على الغاز اذا كان المطلوب ذلك . بعملية سهلة من الممكن ازالة الدرج “MIX”أفران النوع
. “FG”الذي يجّمع الرماد و وضع نظام يعمل على المحرق بالغاز كأفران النوع
هذه  الأفران متوفرة في اربعة مقاسات من القطر الداخلي 100,110,130 أو 150 سم. 

Forni costruiti in conformità con la direttiva CEE 90/396 del 29-06-90.