In den letzten Jahren ist FRV100 E-vento ohne Zweifel das meist innovative Modell eines Elektro-Backofens auf dem Markt. Dieser Ofen wurde auf den größten Messen weltwiet präsentiert und erlaubt das Backen in voller Abwesenheit von Rauchabzügen. Extrem schnelle Phase des Backens mit einer Kapazität von 5-6 Pizzen mit Durchmesser 30 cm. Dieses Produkt ist fast identisch mit dem Holzofen, hat sogar das attraktive Aussehen und die leichte Bedienung von seinem Votgänger geerbt.

Sehr sparsam in Bezug auf die Nebenkosten, einfach das ideale Produkt für Pizzen mit hoher Qualität, von der traditionellen Pizza, bis zu der Pizza, die nach Hause geliefert wird, ideal ist es auch für die traditionelle Speisekarte in Ihrem Restaurant, oder als einе exklusive Zusatzanlage zu Ihrer Bar. Der Ofen läßt sich gut an jеdes Ambiente adaptieren, dank der breiten Formenpalette und der exklusiven Kuppelform mit einem Mosaik im Stil Palladiana, oder in Metall im antiken Stil mit Zylinderform ausgeführt. Dieses Produkt inspiriert nicht nur durch sein Aussehen, sondern hat auch alle Fachleute begeistert, die auf den verschiedenen internationalen Ausstellungen die Möglichkeit mit dem Gerät zu arbeiten, gehabt haben.

Mit einer Backkapazität von etwa 100 Pizzen in der Stunde, braucht der Ofen von mindestens zwei professionellen Köchen bedient zu werden, damit seine Leistung maximal genutzt wird. Eigentlich sind die Parameter des Ofens, trotz der relativ kleinen Abmessungen, prinzipiell besser als die eines proffesionellen Pizzakochs. Die rotierende Platte mit konvetioneller Heizung gewährleistet, durch das von uns patentierte System, das Erreichen einer minimalen Backtemperatur, die eine Gleichmäßigkeit beim Backen ermöglicht. Die Luftbeheizung optimisiert das Backen und reduziert die Kosten. Die feuerfeste Masse von etwa 900 kg, sowie die speziell ausgefertigte Geometrie des inneren Teils, gewährleisten das Erreichen einer unglaublichen Temperaturstabilität. Im Laufe von 12 Stunden sinkt die Temperatur nur gering und erhöht sich wieder sehr schnell mit nur wenig Energieverbrauch. In der Tat erreicht das Gerät nur in 20 Minuten eine innere EFFIZIENZTEMPERATUR von ca 400 °C.

Die federnbelastete Tür und die ergonomischen Griffe erleichtern die ständige Bewegung beim Öffnen und Schließen des Ofens. Ein automatisches System reguliert und steuert die Luftzufuhr, sodaß beim Öffnen des Ofens fast keine Hitze verloren geht. Das System zur Steuerung und Kontrolle der Leistung ist laut den höchsten technologischen Standarten ausgeführt und hat keine drehenden und beweglichen Teile, um eventueller Verschleiß oder Schaden zu vermeiden. Somit hat man eine einfache Wartung mit besseren Parametern und Sparsamkeit. Das vollautomatische Software, entwickelt und aktualisiert von den Fachleuten von Morello Forni, sichert und steuert automatisch die thermostatischen Funktionen des Ofens dank der Einführung von neuen spezifischen Technologien. Nicht zuletzt soll man auch das einzigartige Bedienfeld “INTELTOUCH” erwähnen, das die verschiedenen Zubereitungsprogramme personalisieren läßt. Der Timer, die Regelung der Leistung und der Intensität des Backens vom Betreiber, lassen so ein Grad der Prozessanpassung erreichen, was von keinem anderen Ofen bis jetzt geschafft wurde. Die Option zum Aromatisieren, was ein spezifisches Element ist, macht es möglich das typische Holzaroma bei den Pizzen zu erreichen, die in EVENTO gebacken wurden. Mit dem Ofen EVENTO kann Morello Forni, ohne sich vor jeglicher Konkurrenz zu fürchten, eine bessere Zubereitung des Produkts garantieren ganz in der Tradition der Marke Made in Italy, Pizza Italiana.

Forni costruiti in conformità con la direttiva CEE 90/396 del 29-06-90.