Unsere Holzdrehöfen der „MRE“ Serie sind im Grunde genommen, Holzöfen mit drehbarer Kochfläche, in denen ein System mit elektrischen Widerständen, das durch eine elektronische Vorrichtung gesteuert wird, die Temperatur der Kochfläche und die Leistung der Heizwiderstände regelt, so wird der Verbrauch gemäß der Bedürfnisse reduziert. Das System arbeitet mit zwei Gruppen elektrischer Heizwiderstände, eine auf der linken Seite der Drehachse und eine auf der rechten Seite. Jede Heizwiderstandgruppe kann einzeln vom Benutzer aktiviert und moduliert werden. Das System kontrolliert mit dem Leistungsmodulator, die von den Heizwiderständen entwickelte Wärme differenziert und abwechselnd. Dies ist die wichtigste Funktion des Controllers, so erhält man einen sehr genaue Kochgrad des Produktes und gleichzeitig eine Kontrolle des Energieverbrauchs.
Das System steuert zwei weitere Funktionsfähigkeiten die in Verbindung mit der Dauer stehen, wie die Frühzündung nach einem bestimmten Zeitraum und die Kontrolle der Zubereitungsdauer, die durch einen Zeitgeber gesteuert wird. Ein akustischer Signalgeber weist auf das Ende der Zubereitungszeit hin. Der „MRE“ Ofen behält die Betriebs-Eigenschaften des Holzofens bei und die besonderen Eigenschaften der Nutzung unserer kombinierten Öfen der MR Serie.
Wie auch die vorhergehende Drehofen Serie, ist auch die Serie MRE in drei Massen erhältlich, gleich der Grundplatte des Ofens mit den Durchmessern: 110, 130, 150 cm.
Alle unseren kombinierten Öfen der Serie MR, MRI, MRE werden, wie im folgenden Bild dargestellt produziert, dass heißt mit „Linker Brennkammer“, wenn bei der Bestellung keine weiteren Angaben gemacht werden.
Auf Anfrage kann die Holzbrennkammer auf die gegenüberliegende Seite angebracht werden und wird folglich mit „Rechter Brennkammer“ benannt.
Beispiel eines Holz-Ofens der MRE Serie mit Drehgrundplatte, Durchmesser 130 cm: „MRE 130 mit rechter Brennkammer“.

Die Version "BBQ" mit Holzkohlen-Grillplatte sind Öfen von der Reihe MR, MRI, MRE

Die Öfen von der Reihe MR, MRI, MRE, die in den vorigen Kapiteln beschrieben sind, könnten auf Kundenwunsch in der Version "BBQ" produziert werden. In der Zone der Feuerstelle mit Holzkohlen wird eine echte Grillplatte hingestellt.

Die eigentliche Feuerstelle ist ein Metallsattel, der in der Höhe durch einen Hebel einstellbar ist.
Das erlaubt dem Benutzer das Grillen ständing zu kontrollierеn, indem er die Grillplatte hin und zurück bewegt.

Die Grillplatte, die voll aus Edehstahl besteht, verfügt über einen speziellen glatten Teil, der dem Benutzer das zugängliche und sichere Hinstellen der Produkte auf die Grillplatte erlaubt.

Diese Variante macht es möglich, die verschiedenen Produkte während des Pizzabackens zu grillen, ohne daß die Gerüche sich mischen.
Das alles dank der hohen Temperatur im Inneren des Ofens, die die Gerüche neutralisiert. Das wäre die optimale Variante für die Großküchen, wo die Speisen hauptsächlich in einem Ofen gebacken, oder gegrillt werden.

Forni costruiti in conformità con la direttiva CEE 90/396 del 29-06-90.