Durante los últimos años FRV100 E-vento es sin lugar de dudas el modelo más innovador de hornos eléctricos en el mercado. En las más importantes exposiciones internacionales demuestra la posibilidad de funcionar perfectamente sin cualquier tipo de conductos de humo.

El tiempo de preparación en ese horno es exclusivamente corto, otra prioridad es que se pueden cocer 5-6 pizzas de diámetro 13 centímetros en un mismo tiempo. El resultado es el mismo que el de cocer en horno de parrilla, conservando al igual la visión estética de manejo facilitado. Económico a lo que se refiere a los consumibles, este modelo es perfecto por pizzas, que requieren alto grado de preparación, de la pizza tradicional a la pizza de entrega en domicilio, combinado con el menú tradicional del restaurante o añadido exclusivamente al menú del bar. Proponiendo buena adaptabilidad en varios lugares, gracias a la gran diversidad de formas y la silueta cúpula exclusiva de mosaico paladino o hecho de metal en estilo antiguo de forma cilíndrica. Este horno sobresale no solo estéticamente, pero también encanta a todos los profesionales, que han tenido la posibilidad de usarlo en alguna de las exposiciones internacionales. Con la capacidad de producción de 100 pizzas por hora, este horno requiere el trabajo de dos chef - cocineros por lo menos, por ser explotada de forma máxima. En realidad, no dependiendo de sus dimensiones, propone mejores cualidades de cualquier chef – cocinero de pizza.

Teniendo placa rótula de calentamiento convencional, garantiza, gracias el sistema con el patente de nuestra empresa, el logro del mínimo de temperatura de cocer, que permite igualdad de asado. El aire movido optimiza el proceso y da mínimo consumo. La masa refractaria, que es de 900 kg, así como la geometría especial del interior, garantizan mayor estabilidad de la temperatura. En un período de 12 horas la temperatura marca reducción mínima y sube fácilmente con menor consumo de energía. En práctica 20 minutos bastan por conseguir temperatura interna eficaz de 400°C. La puerta de muelle y el agarre ergonómico de las asas facilitan el abrir y cerrar permanente del horno. El mecanismo automático está regulando y manejando el soplo de aire y de esta manera se está evitando la pérdida de calentura al abrir el horno.

El sistema de control y manejo de la potencia es el rendimiento de la tecnología más avanzada, que garantiza además el funcionamiento del horno aun en ausencia de partes rotativas, por ser esas dañadas o gastadas, y por consiguiente son de mantenimiento más fácil en mejores parámetros de economía. Hecho y actualizado por completo por los ingenieros de Morello forni el software traje y maneja automáticamente las funciones termostáticas en el proceso de cocer del horno, gracias al uso de nuevas tecnologías específicas.

Por último pero no menos significante marcamos el sistema exclusivo de control mediante un toque INTELTOUCH, que permite la modificación de los diferentes programas. El temporizador, la regulación de la potencia usada y de la intensidad de cocer por el operador, permite personalización del proceso que otro horno no ha logrado hasta el momento. La opción de aromatizar, elemento específico, permite conseguir el olor característico de leña en la pizza, cocida en EVENTO. Con el horno EVENTO Morello forni puede garantizar, sin miedo de competencia, mejor cualidad del producto y soporto del marco Made in Italy, Pizza Italiana.

Forni costruiti in conformità con la direttiva CEE 90/396 del 29-06-90.