Il s’agit de fours à bois fabriqués selon la tradition italienne tout en appliquant les nouvelles technologies, nous donnons à ces fours une nouvelle conception.
Ces fours sont conçus pour être facilement installés et utilisés. Le devant rustique en briques et pierres naturelles de granit offre à l’utilisateur une tablette fonctionnelle.
La différence entre un four Série "L" et "LP” réside dans le fait que les fours "LP" sont équipés d’un tiroir de ramassage des cendres et d’une grille interne côté feu fabriquée en fonte, normalement située à gauche mais pouvant être, sur demande, positionnée à droite ou même sur les deux côtés. Cette grille en fonte optimise la combustion du feu de bois et rend sain le milieu interne du four, parce que les cendres du feu de bois tombent dans le ramasseur, ce qui permet des opérations de nettoyage du plan de cuisson aisées, sûres et hygiéniques.
De plus, les fours "LP" sont facilement convertibles pour fonctionner au gaz, puisqu’ils sont prévus pour l’installation des contrôleurs gaz et des brûleurs correspondants.

Forni costruiti secondo le norme DIN 18 880 ed omologati con certificato di collaudo e marchio “Ü”.