Qui sommes-nous


Qui sommes-nous

Nous sommes constructeurs depuis 1969 de fours à pizza professionnels, qui répondent de plus aux besoins de nos clients. La conception, le développement et la recherche ont été depuis toujours nos valeurs le plus importantes, et nous ont conduit à créer des produits spécifiques, par exemple les fours à bois avec sole chauffée par brûleurs à gaz, puis à appliquer cette solution de chauffage, après 40 ans de là, aux fours avec sole rotative, jusqu’à arriver aux moderne systèmes d’alimentation totalement hybrides gaz-bois ou bois-électricité. Depuis les années 2000 nous avons développé et breveté la ligne FRV EVENTO des fours électriques avec sole rotative. Notre production peut vanter un ensemble très complet de fours à bois, gaz, électriques, leur versions statiques ou rotatives ; la grande qualité de nos produits joint la facilité d’emploi, l’économie d’exploitation et très hautes performances de cuisson.

histoire

MORELLO FORNI conçoit et fabrique fours depuis 1969, y compris le développement du four avec sole rotative, caractéristique rare, et difficile à réaliser, même au jour d’hui. La forte volonté d’innover naquit de la nécessité d’une solution au problème de cuire un produit typique, la «farinata», qui nécessite une constante rotation de ses lourds plats en cuivre ; une fois réalisé le plan tournant, on comprit également ses potentialités pour la cuisson des pizzas. Même après 40 ans, MORELLO FORNI poursuit le design avec la réalisation de ses œuvres, pour répondre aux besoins de ses clients avec le plus ample choix des caractéristiques techniques. Exemple de cette volonté sont les filtres antipollution à triple-effet, conçus pour offrir une solution aux émissions et surchauffe des cheminées des fours traditionnels à bois.
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