MIX ovens are mainly wood ovens, with an auxiliary bedplate gas heating (electric for MIXE), and can use only wood or wood and gas for their operation.
MIXs are part of the static ovens’ family; thanks to their enhanced thermal stability are perfect for bread or gastronomic products slow baking with no flame.
An external metal drawer collects ashes and debris falling from cooking chamber grooves, to help in keeping the baking area clean, improve wood combustion and overall hygiene.
The huge refractory mass and extra careful thermal insulation increase oven’s efficiency, lower operating costs and heat loss.
Independent bedplate heating, with temperature-based control system.
Bedplate heat is redirected into cooking chamber to increase efficiency and lower consumption.
تتوفر السلسلة MIX في 5 مقاسات (100، 110، 130، 150، 180) و5 تشطيبات تجميلية.
تتوفر 3 تجهيزات مختلفة: معياري، قبة، بركان
يتوفر تشطيبان مختلفان لإصدارات "قبة" و"بركان": أساسي وفسيفسائي.
يمكن تشطيب تركيب "القبة الأساسية" "Cupola Basic" أو "بركان أساسي" "Vulcano Basic" باستخدام الجص الملون (Coccio Pesto) الذي يختاره العميل.
إن تجهيزات "قبة الفسيفساء" "Cupola Mosaico" أو "بركان الفسيفساء" "Vulcano Mosaico" مصنوعة من فسيفساء الحجر الطبيعي أو السيراميك المقدَم من قبل العميل.
تتوفر تشكيلة واسعة ومجموعات ألوان من الأحجار الطبيعية في الإصدارات المصنوعة من الفسيفساء.
يتم تنفيذ تجهيزات "قبة وبركان" Cupola و Vulcano من خلال صنع وعاء عازل إضافي مصنوع من الطوب، مما يزيد من تحسين عزل الفرن.
يمكن تصنيع التجهيزات القياسية من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المعدن المطلي.
تتوفر تهيئتان خاصتان عند الطلب مزودة بمواقد طبخ "Sorrentino" لطهي البيتزا على طريقة مدينة نابولي أو لصنع الخبز "Casereccio".
يتوافر عند الطلب، مع الإصدار القياسي والقبة لأحجام 100، 110، 130، 150 قوس أمامي ريفي ذات واجهة قرميدية.
متوفر عند الطلب نظام التحكم التناظري مع التحكم في درجة الحرارة الترموستاتي.
واجهة اللمس "Inteltouch System".
درج تجميع الرماد الخارجي المتساقط وباب يدوي.
ضوء خارجي اتجاهي مع دعم يتحمل ارتفاع درجة الحرارة لإصدارات القبة والبركان.
حجرة حمل الحطب مع جوانب قابلة للإزالة مرفوعة من الأرض لتسهيل التنظيف لإصدارات "القبة" و"البركان"
باب يدوي.
قاعدة الدعم الذاتي والقوي.
يصلك الفرن مُجمع بالفعل وجاهز للاستخدام، ومُعد لاستخدام الغاز والجهد الكهربائي الذَين تم تحديدهما في مرحلة طلب الفرن.
من الممكن شحن الفرن في حالة "غير مجمعة" لتركيبه في مكان التثبيت، باستثناء الإصدارات المزودة بالفسيفساء.
يحتاج الفرن لفتحة مماثلة لحجمه، والتي تزيد بنسبة 3٪، ليتم التمكن من إحضارها إلى مكان التركيب.
يلزم وجود شاحنة نقل أو رافعة شوكية لنقله.
يجب تنفيذ عملية التركيب في الموقع فقط من قبل طاقم عمل شركة Morello Forni
يجب إجراء التركيب في الموقع من قبل فنيين مؤهلين وفقًا للوائح المحلية