FWs статичные печи семейного ремесла; благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла..
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
FW представлены в 4х размерах (100, 110, 130, 150).
Исполнение: Стандартное, Купольное или Вулканическое.
Стандартное исполнение может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.
Купольное и Вулканическое исполнение сделаны на основе глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции.
Купольное и Вулканическое исполнение могут быть выполнены из окрашенного микроскопического пластика (Coccio Pesto), с Мозаикой из натуральных камней , или по запросу керамической мозаикой.
Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу.
Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиента.
Фронтальная арка из кирпичиков в моделях в исполнении Стандартное и Купольное для размеров 100,110.
Широкий выбор цветов натурального камня и различное комбинирование Мозаики.
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры (LP только).
Ручная заслонка.
Полка для дров со съёмными панелями.
Печи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип газа или электрические характеристики уточняются при покупке печи.
Все печи FW, кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу..
Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
Только технический персонал, авторизированный Morello Forni, может собирать печи на стороне.
Квалифицированный персонал должен устанавливать / подключать печь согласно местным требованиям.
