تتوفر سلسلة PAX بالتشغيل بالحطب أو الغاز، وقد صُممت كمنتج غير مجمّع في المصنع لتوفير أقصى مرونة للعميل الذي يرغب في دمج الفرن داخل هيكل بنائي، أو الذي لا تسمح مساحة موقعه بإدخال الفرن بعد تجميعه بالكامل. وتُجهز نسخة PAX Gas بموقد أو موقدين إشعاعيين جويين من تصميم Morello Forni، يحاكيان الخصائص البصرية وخصائص الخَبز للهَب الهادئ الناتج عن احتراق الحطب.
وبفضل استخدام مكونات السلاسل الأكبر، تتيح أفران PAX الحصول على الأداء المميز لـ Morello Forni حتى في المشاريع ذات القيود الكبيرة على المساحة.
– صُممت أفران PAX Gas لتسهيل عمليات التجميع مباشرة في موقع التركيب.
– تتكون المجموعة الأساسية من قبة متجانسة في قفص فولاذي وقاعدة مع سطح طهي حراري مجمع مسبقاً بداخلها.
– تنتمي سلسلة PAX Gas إلى عائلة الأفران الثابتة وتضمن استقراراً حرارياً عالياً طوال مرحلة الطهي.
– تم تجهيز إصدارات الغاز بموقد جوي في غرفة الطهي، متوفر بتكوينات Torcia أو Esteso.
– يضمن الهيكل الحراري ذو الكتلة الحرارية العالية تجانس الطهي، واستمرارية التشغيل، وتقليل فقدان الحرارة.
– مثالي أيضاً للخبز ومنتجات الطهي بفضل القدرة على الاحتفاظ بالحرارة حتى بعد إطفاء الشعلة.
– موقد غاز من نوع Torcia أو Esteso مع شاشة حماية.
– واجهة تعمل باللمس بنظام IntelTouch System.
– باب يدوي.
– مجموعة تركيب كاملة مع مواد العزل اللازمة.
– فرن صُمم ليتم تجميعه مباشرة في موقع التركيب.
– متوفر بستة أحجام وتشطيب Standard.
– نظراً لتوفيره في مجموعة تركيب، يمكن للفرن المرور عبر باب عادي بعرض 80 سم للوصول إلى مكان التركيب.
– للتحريك، يلزم استخدام عربة طبلية أو رافعة شوكية.
– لا يمكن إجراء التجميع في الموقع إلا من قبل موظفي Morello Forni المعتمدين.
– يجب إجراء التركيب النهائي من قبل فنيين مؤهلين وفقاً للوائح المحلية.
– تم تجهيز طرازات الغاز من سلسلة PAX بمواقد جوية مشعة من تصميم Morello Forni ولا تتطلب صيانة.
– سهولة الاستخدام بفضل شاشة اللمس بنظام IntelTouch System.
– يتيح نظام IntelTouch إدارة متطورة ومبسطة للفرن، مع أوضاع تشغيل تلقائية أو يدوية.
– يعمل التشغيل التلقائي على تحسين الاستهلاك وتقليل تدخل المشغل.
– إنتاجية أعلى ومستمرة مقارنة بفرن الحطب التقليدي.
– عمق أقل، مع نفس مساحة السطح المفيدة، لتحسين بيئة العمل.
– متوفر عند الطلب صندوق لتخزين الحطب مرتفع عن الأرض لضمان نظافة بيئية أفضل.
– تتيح القاعدة الأنبوبية المتينة تحريك الفرن باستخدام الرافعات الشوكية.
– سهولة التجميع في الموقع بفضل هيكل مجموعة التركيب.
– مناسب بشكل خاص للتركيبات المدمجة.
– حاجة دنيا للدعم الفني.
تتيح إمكانية دمج الحطب والغاز الحفاظ دائمًا على الاستقرار الحراري، وتقليل أوقات الإدارة وضمان الاستمرارية حتى في أوقات ذروة العمل.
تقاليد البيتزا الإيطالية، مدمجة مع بناء حديث وعالي الأداء.
فرن حطب دوار
فرن حطب معتمد من UL مع سطح طهي مسخن بالغاز
فرن تقليدي
يعمل بالحطب
صُممت لضمان طهي متساوٍ، وإنتاجية كبيرة وتوفير في الطاقة، وهي مثالية للمناطق الحضرية، والأماكن التي تفرض قيودًا على العوادم ومطاعم البيتزا التي تبحث عن استمرارية التشغيل بدون احتراق داخلي.
توازن بين الأداء والتحكم والعملية اليومية.
توفر إدارة فورية لدرجة الحرارة، واستهلاكًا محسنًا وموثوقية كبيرة بمرور الوقت.
لكل منشأة احتياجاتها الخاصة. نحن لدينا الفرن المناسب
يُرجى تعبئة النموذج المجاور وسيتواصل معك أحد موظفينا لمساعدتك في اختيار نوع منتج Morello Forni الذي يناسب نشاطك وحجم عملك ونوع المنتج الذي ترغب في صنعه بشكل أفضل.
من مطاعم البيتزا التقليدية إلى الإنتاج الضخم، سيقوم خبراؤنا بتوجيهك لاختيار التقنية الأنسب من بين أفران الغاز، والحطب، والكهرباء، والهجينة، والدوارة.
ضمان مكفول
