Серията L / LP на Morello Forni представлява най-автентичния израз на печенето на дърва, обединявайки традиция, проучване и иновации в материалите. Фурните L са фурни на дърва с камера, изградена от собствен огнеупорен материал.
LP моделите разполагат допълнително със свалима решетка, която събира пепел и жар в металното външно чекмедже – при замяна и на двете с газова горелка и нейна система за цифров контрол, LP моделите се превръщат във фурни PG.
Проектирани според принципите на традиционните фурни, тези модели гарантират висока термична стабилност и естествено управление на топлината, позволявайки прецизно и постоянно печене.
Геометрията на купола и дизайнът на камерата за печене са проучени за оптимизиране на топлинната рефракция, позволявайки равномерна работа само с един източник на топлина.
При версията LP системата за събиране на пепел подобрява хигиената, горенето и управлението на фурната по време на работа.
Идеални за пицарии, които искат да изразят максимално традиция, качество и идентичност.
– Фурните L/LP са традиционни фурни на дърва или фурни на дърва с възможност за преустройство на газ чрез опционален комплект.
– L/LP принадлежат към семейството на статичните фурни и благодарение на високата термична стабилност са идеални и за печене на хляб и гастрономични продукти без пламък.
– Проектирането на формите и размерите на купола оптимизира ефективността и отражението на пламъка върху пода на фурната, позволявайки на един-единствен източник на топлина да загрява едновременно купола и плота за печене.
– Огнището за дърва в серията LP е оборудвано със свалима решетка от огнеупорен материал, която позволява падането на жар и пепел в металното чекмедже отдолу.
– При версията LP чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването, подобрява горенето на дървата и хигиенните условия на печене.
– Голямата огнеупорна маса и ефективната топлоизолация повишават ефективността и намаляват консумацията и загубите на топлина.
– Външно чекмедже за събиране на пепел при версията LP.
– Ръчна врата.
– Термометър за отчитане на температурата.
– Самостоятелна транспортируема основа за повдигане с мотокар с вилица.
– Отделение за дърва със свалящи се стени, повдигнато от пода за по-лесно почистване при версиите Cupola и Vulcano.
– По заявка е възможна доставка в неасемблиран вид за монтаж на място, с изключение на версиите Mosaico.
– Фурната изисква отвор, равен на външните ѝ размери, увеличен с 3%, за да може да бъде транспортирана до мястото на монтаж.
– Преместването изисква транспалетна количка или мотокар с вилица.
– Монтажът на място може да се извършва единствено от упълномощен и обучен персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да се извършва от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– Традиционна фурна, родоначалник на производството на Morello Forni, винаги в крак с времето благодарение на непрекъснатото проучване и развитие на използваните материали.
– При версията LP чекмеджето за събиране на пепел гарантира по-добра хигиена на печене и по-добро горене на дървата.
– Серийна подготовка за приемане на горелка на купола и последващо преустройство в модел PG.
– Широката предна лавица от естествен камък позволява по-добро управление на печенето.
– Широкото отделение за дърва, повдигнато от пода, със свалящи се стени, подобрява хигиената на средата.
– Здравата тръбна основа позволява преместването на фурната с мотокари.
– Лесен монтаж на място в случай на доставка в неасемблиран вид.
– Минимална нужда от техническа помощ.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
