Серията MRe на Morello Forni представлява еволюция на традиционната фурна на дърва, съчетавайки печенето на дърва с електрически нагряван ротационен под.
Патентованата система за нагряване, предназначена за ротационния под, осигурява равномерно разпределение на топлината, премахвайки необходимостта от ръчно завъртане на пицата и подобрявайки оперативната ефективност.
Електрическите нагревателни елементи под пода, с контрол на температурата, гарантират постоянна термична стабилност, правейки фурната ефективна дори при пиково натоварване и намалявайки типичните забавяния при печене на дърва.
Резултатът е фурна, която запазва автентичния вкус на дървата, предлагайки същевременно прецизност, постоянство и контрол.
– Фурните MRE работят предимно на дърва, с помощна система за електрическо нагряване на ротационния под; могат да се използват изцяло на дърва или в комбиниран режим дърва + електричество.
– Фурните от серията MRE разполагат с отделено пространство за горене на дърва и електрически нагревателни елементи, предназначени за нагряване на печащата повърхност.
– MRE принадлежат към семейството на ротационните фурни, при които моторизираният под, с регулируема скорост и посока, гарантира равномерност и съкращаване на времето за печене.
– Системата за управление на ротацията на пода позволява задаването на три програми за печене, автоматизирайки и улеснявайки работата на оператора.
– Нагревателните елементи под ротационния под осигуряват висока термична стабилност на основата на фурната, правейки процеса на печене по-бърз и равномерен.
– Зоната за горене на дърва е отделена от ротационния под чрез метална защита и е достъпна през странична вратичка.
– Огнището за дърва разполага със свалима решетка от огнеупорен материал, която позволява падането на жар и пепел в металното чекмедже отдолу.
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването, подобрявайки горенето на дървата и хигиенните условия на печене.
– Независимо нагряване на пода с термостатично управление и контрол на температурата.
– Голямата огнеупорна маса и ефективната топлоизолация повишават ефективността и намаляват консумацията и загубите на топлина.
– Топлината, отделяна от нагревателните елементи, се оползотворява вътре в купола, като допринася за допълнително намаляване на консумацията.
– Системата за контрол управлява автоматично електрическата мощност според зададената температура, оптимизирайки консумацията и улеснявайки използването.
– Патентована система за самопочистване на утайките около въртящата се плоча.
– Фурните MRE са оборудвани с електрически нагревателни елементи, проектирани специално от Morello Forni, без необходимост от поддръжка.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System със собствен фърмуер на Morello Forni.
– Външно чекмедже за събиране на пепел и ръчна вратичка.
– Отделение за дърва с подвижни страници, повдигнато от пода за улесняване на почистването.
– Външно насочено осветление със специфична опора за високи температури.
– Фурната се доставя вече сглобена и подготвена за вида електрическо захранване, посочен при поръчката.
– При поискване е възможна доставка в разглобен вид за монтаж на място.
– За транспортиране на фурната до мястото на монтаж е необходим отвор, равен на нейните размери, увеличен с 3%.
– За преместването е необходима платформена количка или мотокар с вилица.
– Монтажът на място може да се извършва единствено от упълномощен персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да се извършва от квалифициран технически персонал при спазване на местните нормативни изисквания.
– Фурните MRE са оборудвани с нагревателни елементи, проектирани от Morello Forni, без необходимост от поддръжка.
– Ротационният под премахва необходимостта от ръчно завъртане на пицата по време на печене.
– Лесна употреба благодарение на сензорния екран IntelTouch System.
– IntelTouch System позволява усъвършенствано управление на фурната благодарение на собствения фърмуер на Morello Forni.
– Автоматичната работа на нагревателните елементи свежда до минимум консумацията и намалява намесата на оператора.
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването и подобрява горенето на дървата.
– Разделянето на зоната на горене от печащата повърхност улеснява почистването.
– По-голяма термична стабилност благодарение на комбинираната система за нагряване с дърва и електричество.
– По-висока производителност в сравнение с традиционните фурни на дърва.
– Намалени емисии на прахови частици благодарение на по-малкото използване на дърва.
– Намалена дълбочина при еднаква полезна площ за по-добра ергономия.
– Широката предна полица от естествен камък улеснява управлението на печенето.
– Насочената светлина подобрява видимостта по време на печене.
– Просторното повдигнато отделение за дърва подобрява хигиената и улеснява почистването.
– Здравата тръбна основа позволява преместване с мотокари.
– Минимална нужда от техническа помощ.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
