Серията FG на Morello Forni е проектирана да гарантира висока и постоянна производителност, благодарение на газова система с двойна независима горелка.
Едната горелка е предназначена за нагряване на купола, докато другата работи върху пода, позволявайки отделно управление на топлината и винаги равномерно печене дори по време на пикови натоварвания.
Тази конфигурация позволява поддържането на превъзходна термична стабилност, намалявайки времето за възстановяване между отделните печения и осигурявайки оперативна непрекъснатост.
Бавният пламък в камерата за печене възпроизвежда поведението на дървата, предлагайки автентични резултати с прецизността и простотата на газта.
Идеална за пицарии с голям обем и контексти с интензивно и непрекъснато обслужване.
– Пещите от серията FG са оборудвани с две независими горелки: една за нагряване на купола и една за нагряване на повърхността за печене.
– Пещите FG принадлежат към семейството на статичните пещи; благодарение на високата термична стабилност и независимото нагряване на пода, те гарантират множество последователни печения без спад в производителността.
– Газовата горелка в камерата за печене, с бавен пламък, възпроизвежда максимално външния вид и характеристиките на печене на традиционния огън на дърва.
– Горелката, предназначена за нагряване на пода, придава висока термична стабилност на основата на пещта, правейки процеса на печене по-бърз и хомогенен.
– Голямата рефракторна маса и ефективната изолация повишават производителността и намаляват консумацията и загубите на топлина.
– Двоен режим на работа, ръчен и автоматичен: в ръчен режим операторът регулира интензитета на пламъка, докато в автоматичен режим системата управлява самостоятелно горенето въз основа на зададената температура, оптимизирайки консумацията и леснотата на използване.
– Независими атмосферни горелки в камерата за печене и под пода.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System със собствен фърмуер на Morello Forni и двоен автоматичен и ръчен режим на работа.
– Пещта се доставя вече сглобена и подготвена за вида газ и електрическо напрежение, посочени при поръчката.
– Предлага се в 4 различни размера и 5 естетически покрития.
– При поискване се предлага доставка в разглобен вид за монтаж на място (с изключение на покритията Mosaico).
– Пещта изисква отвор, равен на нейните размери, увеличен с 3%, за да може да бъде транспортирана до мястото на монтаж.
– Преместването изисква палетна количка или мотокар.
– Монтажът на място може да се извършва единствено от оторизиран персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да се извърши от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– Работата на газ с двойна атмосферна горелка е проектирана да предлага характеристики на печене, много близки до тези на традиционна пещ на дърва.
– Комбинираното действие на двете горелки гарантира висока производителност и непрекъснатост на печенето.
– Лесна употреба благодарение на сензорния екран IntelTouch System, който позволява усъвършенствано управление на пещта.
– Операциите по почистване са опростени благодарение на разделението между зоната на горене и повърхността за печене.
– Намалени операции по поддръжка благодарение на атмосферните горелки, които не изискват поддръжка.
– По-висока производителност в сравнение с традиционните пещи на дърва.
– Минимална нужда от техническа помощ.
– Идеална за пицарии с високи пикове на производство, като обекти за вкъщи и дейности с голям обем на работа.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
