Серията PAX, налична с дърва или газово захранване, е създадена като продукт, несглобен във фабриката, за да предложи максимална гъвкавост на клиента, който иска да вгради фурната в зидана конструкция, или който не може да вкара вече сглобена фурна в своето помещение. Газовата версия PAX е оборудвана с една или две атмосферни лъчисти горелки, проектирани от Morello Forni, които възпроизвеждат визуалните характеристики и качеството на печене на бавния пламък при горене на дърва.
Оборудвани с компоненти от по-големите серии, фурните PAX осигуряват фирмените за Morello Forni показатели дори в проекти със значителни ограничения на пространството.
– Фурните PAX Gas са проектирани да улеснят сглобяването директно на мястото на монтаж.
– Базовият комплект се състои от монолитен купол в стоманена клетка и основа с огнеупорен под за печене, вече сглобена вътре.
– Серията PAX Gas принадлежи към семейството на статичните фурни и гарантира висока термична стабилност по време на цялото печене.
– Газовите версии са оборудвани с атмосферна горелка в камерата за печене, достъпна в конфигурации Torcia (факел) или Esteso (удължена).
– Огнеупорната структура с висока термична маса осигурява равномерно печене, непрекъсната работа и намалени топлинни загуби.
– Идеална е и за хляб и гастрономически продукти благодарение на способността си да запазва топлина дори при изгасен пламък.
– Газова горелка тип Torcia (факел) или Esteso (удължена) с предпазен екран.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System.
– Ръчна врата.
– Комплект за монтаж с необходимия изолационен материал.
– Фурна, проектирана за сглобяване директно на мястото на монтаж.
– Налична в шест размера и стандартно изпълнение.
– Тъй като се доставя в комплект за монтаж, фурната може да премине през стандартна врата с широчина 80 см, за да достигне мястото на монтаж.
– За преместването е необходим транспалетна количка или мотокар с вилица.
– Монтажът на място може да се извършва единствено от оторизиран персонал на Morello Forni.
– Окончателната инсталация трябва да се извърши от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– Газовите варианти от серия PAX са оборудвани с атмосферни лъчисти горелки, проектирани от Morello Forni, които не изискват поддръжка.
– Лесна употреба благодарение на сензорния екран IntelTouch System.
– Системата IntelTouch позволява усъвършенствано и опростено управление на фурната, с автоматичен или ръчен режим на работа.
– Автоматичният режим оптимизира консумацията и намалява необходимостта от намеса на оператора.
– По-голяма и постоянна производителност в сравнение с традиционна фурна на дърва.
– Намалена дълбочина при равна полезна повърхност, за по-добра ергономия.
– По заявка е достъпен контейнер за дърва, повдигнат от пода, за по-добра хигиена на средата.
– Здравата тръбна основа позволява преместване на фурната с мотокари.
– Лесен монтаж на място благодарение на модулната конструкция.
– Особено подходяща за вградени инсталации.
– Минимална нужда от техническа помощ.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
