Серия L / LP от Morello Forni представляет собой самое подлинное воплощение приготовления на дровах, сочетая в себе традиции, исследования и инновационные материалы. Печи L — это дровяные печи с камерой из запатентованного огнеупорного материала.
Модели LP дополнительно оснащены съемной решеткой, которая собирает золу и угли во внешний металлический ящик. При замене обоих элементов на газовую горелку с цифровой системой управления модели LP превращаются в печи PG.
Разработанные по принципам традиционных печей, эти модели обеспечивают высокую термостабильность и естественное распределение тепла, что позволяет добиваться точной и стабильной выпечки.
Геометрия купола и конструкция камеры выпечки рассчитаны на оптимальное отражение тепла, позволяя равномерно готовить при использовании всего одного источника тепла.
В версии LP система сбора золы улучшает гигиену, горение и управление печью во время работы.
Идеально подходят для пиццерий, стремящихся максимально выразить традиции, качество и индивидуальность.
— Печи L/LP — это традиционные дровяные печи или дровяные печи, подготовленные для переоборудования на газ с помощью дополнительного комплекта.
— Модели L/LP относятся к семейству статических печей и благодаря высокой термической стабильности идеально подходят для выпечки хлеба и гастрономических продуктов при выключенном пламени.
— Конструкция купола оптимизирует производительность и преломление пламени на поду, позволяя единому источнику тепла нагревать как купол, так и варочную поверхность.
— В серии LP дровяная топка оснащена съемной решеткой из огнеупорного материала, которая позволяет углям и золе опадать в металлический ящик под ней.
— В версии LP ящик для сбора золы облегчает очистку, улучшает горение древесины и гигиенические условия приготовления.
— Большая огнеупорная масса и эффективная изоляция повышают КПД и снижают потребление энергии и потери тепла.
— Внешний ящик для сбора золы в версии LP.
— Ручная дверца.
— Термометр для считывания температуры.
— Самонесущее основание, пригодное для транспортировки вилочным погрузчиком.
— Отсек для дров со съемными бортиками, приподнятый над полом для облегчения уборки в версиях Cupola и Vulcano.
— По запросу возможна поставка в разобранном виде для сборки на месте, за исключением версий Mosaico.
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проем, соответствующий ее внешним размерам плюс 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Сборка на месте может осуществляться исключительно уполномоченным и квалифицированным персоналом Morello Forni.
— Установка должна выполняться квалифицированным техническим персоналом в соответствии с местными нормами.
— Традиционная печь, ставшая родоначальником производства Morello Forni, всегда идущая в ногу со временем благодаря постоянным исследованиям и совершенствованию материалов.
— В версии LP ящик для сбора золы гарантирует лучшую гигиену приготовления и более эффективное горение дров.
— Серийная подготовка для установки сводовой горелки и последующей конвертации в модель PG.
— Широкая передняя полка из натурального камня обеспечивает более удобное управление процессом приготовления.
— Вместительный отсек для дров, приподнятый над полом, со съемными бортиками улучшает гигиену помещения.
— Прочное трубчатое основание позволяет перемещать печь с помощью вилочных погрузчиков.
— Простота сборки на месте в случае поставки в разобранном виде.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
