Серия FG от Morello Forni разработана для обеспечения высокой и стабильной производительности благодаря газовой системе с двойной независимой горелкой.
Одна горелка предназначена для нагрева купола, а другая воздействует на под, что позволяет раздельно управлять теплом и обеспечивать равномерное пропекание даже при пиковых нагрузках.
Такая конфигурация позволяет поддерживать превосходную термическую стабильность, сокращая время восстановления между циклами приготовления и обеспечивая непрерывность работы.
«Медленное пламя» в камере приготовления имитирует горение дров, обеспечивая аутентичный результат при точности и простоте использования газа.
Идеально подходит для пиццерий с большим объемом заказов и заведений с интенсивным и непрерывным обслуживанием.
— Печи серии FG оснащены двумя независимыми горелками: одна предназначена для нагрева купола, а другая — для нагрева пода.
— Печи FG относятся к семейству статических печей; благодаря высокой термической стабильности и независимому нагреву пода они гарантируют возможность многократного последовательного приготовления без снижения производительности.
— Газовая горелка в камере приготовления с «медленным пламенем» максимально точно воспроизводит внешний вид и характеристики приготовления традиционной дровяной печи.
— Горелка, предназначенная для нагрева пода, обеспечивает высокую термическую стабильность основания печи, делая процесс приготовления более быстрым и равномерным.
— Большая огнеупорная масса и эффективная изоляция повышают КПД и снижают потребление энергии и потери тепла.
— Два режима работы, ручной и автоматический: в ручном режиме оператор регулирует интенсивность пламени, а в автоматическом система самостоятельно управляет горением в зависимости от заданной температуры, оптимизируя расход топлива и упрощая эксплуатацию.
— Независимые атмосферные горелки в камере приготовления и под подом.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System с фирменным ПО Morello Forni и двойным режимом работы (автоматическим и ручным).
— Печь поставляется в собранном виде, настроенной под тип газа и напряжение, указанные при заказе.
— Доступна в 4 размерах и 5 вариантах отделки.
— По запросу возможна поставка в разобранном виде для монтажа на месте (за исключением отделки Mosaico).
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проем, соответствующий ее габаритам плюс 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Монтаж на месте может выполняться исключительно авторизованным персоналом Morello Forni.
— Установка должна производиться квалифицированным техническим персоналом в соответствии с местными нормами.
— Работа на газе с двойной атмосферной горелкой обеспечивает результаты приготовления, максимально близкие к традиционной дровяной печи.
— Комбинированное действие двух горелок гарантирует высокую производительность и непрерывность процесса приготовления.
— Простота использования благодаря сенсорному экрану IntelTouch System, обеспечивающему современное управление печью.
— Очистка упрощена благодаря разделению зоны горения и поверхности для выпекания.
— Минимальное техническое обслуживание благодаря атмосферным горелкам, не требующим ухода.
— Более высокая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
— Минимальная потребность в техническом обслуживании.
— Идеально подходит для пиццерий с пиковыми нагрукзами, таких как заведения навынос и предприятия с большим объемом заказов.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
