Серия PGi сочетает в себе традиции приготовления на дровах с поддержкой газа, обеспечивая максимальную гибкость и непрерывность работы.
Благодаря гибридной технологии Morello Forni печь можно использовать только на дровах, только на газе или в комбинированном режиме, сохраняя высокую производительность, термическую стабильность и неизменное качество.
Разработанная для профессиональных пиццерий, PGi гарантирует равномерное приготовление, оптимизированный расход ресурсов и полную надежность технологий Morello Forni.
— Печи PGi работают в гибридном режиме на дровах и газе; их можно использовать только на дровах, только на газе или в комбинированном режиме газ + дрова.
— Печи серии PGi оснащены специальным местом для сжигания дров и газовой горелкой для нагрева варочной камеры.
— Печи PGi относятся к семейству статических печей; благодаря высокой термической стабильности и качеству огнеупорных материалов они также идеально подходят для выпечки хлеба и гастрономических изделий при выключенном пламени.
— Варочная камера эллиптической формы уменьшает глубину печи и упрощает работу по сравнению с традиционными печами с круглым основанием.
— Дровяная топка оснащена съемной решеткой из огнеупорного материала, которая позволяет углям и золе опадать в металлический ящик под ней.
— Зольный ящик облегчает очистку, улучшая сгорание древесины и гигиенические условия приготовления.
— Зоны сгорания дров и газовой горелки разделены металлическими элементами.
— Газовая горелка в варочной камере с медленным пламенем максимально точно воспроизводит внешний вид и характеристики приготовления на дровах.
— Большая огнеупорная масса и эффективная изоляция повышают КПД и снижают потребление энергии и потери тепла.
— Двойной режим работы: автоматический или ручной. В ручном режиме оператор выбирает максимальную температуру и регулирует интенсивность пламени; в автоматическом режиме система самостоятельно управляет горением в зависимости от заданной температуры, оптимизируя расход топлива и упрощая использование.
— Печи PGi оснащены атмосферной радиационной горелкой, разработанной Morello Forni и не требующей обслуживания.
— Внешний зольный ящик, ручная дверца и стальной ограничитель устья печи.
— Отсек для дров со съемными бортами, приподнятый над полом для облегчения уборки.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System с фирменным ПО Morello Forni и двойным режимом работы (автоматический и ручной).
— Внешняя направленная подсветка со специальной опорой для высоких температур.
— Печь поставляется в собранном виде и настроенной под тип газа и напряжение электросети, указанные при заказе.
— Доступна в 4 различных размерах и 5 вариантах эстетической отделки.
— По запросу возможна поставка в разобранном виде для монтажа на месте (за исключением отделки Mosaico).
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проем, соответствующий ее габаритам плюс 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Монтаж на месте может выполняться исключительно авторизованным персоналом Morello Forni.
— Установка должна производиться квалифицированным техническим персоналом в соответствии с местными нормами.
— Гибридный режим позволяет использовать печь исключительно на газе, исключительно на дровах или в комбинированном режиме.
— Дрова не являются обязательными, в отличие от традиционных печей.
— Простота использования благодаря сенсорному экрану IntelTouch System.
— Система IntelTouch обеспечивает продвинутое и упрощенное управление печью благодаря фирменному ПО Morello Forni.
— Автоматическая система оптимизирует потребление и сокращает необходимость вмешательства оператора.
— Зольный ящик облегчает очистку, улучшая сгорание древесины и гигиенические условия приготовления.
— Операции по очистке пода упрощены благодаря разделению зоны сгорания газа и зоны приготовления.
— Минимальное техническое обслуживание благодаря горелке, не требующей ухода.
— Более высокая производительность по сравнению с традиционной дровяной печью.
— Снижение выбросов твердых частиц благодаря комбинированному использованию газа и дров.
— Уменьшенная глубина при той же полезной площади для лучшей эргономики.
— Широкая передняя полка из натурального камня облегчает процесс приготовления.
— Внешняя направленная подсветка улучшает видимость во время приготовления.
— Вместительный приподнятый отсек для дров со съемными бортиками улучшает гигиену помещения.
— Прочное трубчатое основание позволяет перемещать печь с помощью вилочных погрузчиков.
— Простота сборки даже в случае поставки в разобранном виде.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
