Газовая ротационная печь Morello Forni для высокой производительности, равномерной выпечки и максимальной термической стабильности
Серия FGR Morello Forni создана для обеспечения высокой производительности и бесперебойной работы даже при максимальной нагрузке.
Благодаря вращающемуся поду и точному контролю рабочих температур, печь обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильный результат на протяжении всего рабочего дня.
Качество огнеупорных материалов, высокий уровень теплоизоляции и инженерные решения Morello Forni позволяют снизить энергопотребление, повысить эффективность и обеспечить долговечную надёжность.
Доступная в различных размерах и вариантах внешней отделки, серия FGR сочетает технологичность, стабильность и возможность индивидуальной настройки, идеально подходя для любого типа пиццерии.
— Серия FGR включает газовые печи с двумя горелками для независимого нагрева купола и вращающегося пода.
— Печи FGR относятся к семейству ротационных печей, в которых моторизованный под с регулируемой скоростью и направлением вращения обеспечивает равномерность выпечки и сокращение её времени.
— Газовая горелка в камере выпечки с медленным пламенем максимально воспроизводит внешний вид и особенности выпечки на дровяном огне.
— Горелка для нагрева вращающегося пода обеспечивает термическую стабильность основания печи, делая процесс выпечки быстрее и однороднее.
— Большая огнеупорная масса и теплоизоляция разработаны для повышения производительности и снижения эксплуатационных расходов и теплопотерь.
— Два режима работы: ручной — оператор задаёт максимальную температуру и регулирует интенсивность газового пламени вручную с помощью модулятора пламени; автоматический — благодаря системе контроля пламя самостоятельно регулируется, уменьшая и увеличивая интенсивность в зависимости от заданной температуры, экономя расход топлива и упрощая эксплуатацию.
— Система управления вращением пода позволяет задать 3 программы выпечки, автоматизируя и упрощая работу оператора.
— Запатентованная система самоочистки от осадков вокруг вращающегося пода.
— Атмосферные лучистые горелки Morello Forni, разработанные собственными силами компании и не требующие обслуживания.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System с фирменным ПО Morello Forni и двойным режимом работы (автоматический и ручной).
— Внешний ящик для сбора осадка, ручная дверца и стальное сужение загрузочного отверстия.
— Внешняя направленная подсветка со специальной опорой для высоких температур.
— Печь поставляется уже в собранном виде и настроенной под тип газа и электрическое напряжение, указанные при оформлении заказа.
— Доступна в 5 размерах и 5 вариантах внешней отделки.
— По запросу возможна доставка печи в разобранном виде для монтажа на месте (кроме отделки «Мозаика»).
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проём, соответствующий её габаритам с запасом 3%.
— Для перемещения необходима гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Монтаж на месте может выполняться исключительно персоналом, уполномоченным Morello Forni.
— Установка должна выполняться квалифицированными техническими специалистами с соблюдением местных норм.
— Более 40 лет в производстве — гарантия надёжности и бесперебойной работы.
— Работа на газе с двойными атмосферными горелками разработана для достижения результатов выпечки, близких к традиционным дровяным печам.
— Совместное действие двух горелок обеспечивает высокую производительность выпечки.
— Сенсорный экран IntelTouch System делает управление печью простым, интуитивно понятным и современным.
— Автоматический режим оптимизирует расход топлива и снижает необходимость вмешательства оператора.
— Вращающийся под избавляет от необходимости вручную поворачивать пиццу во время выпечки.
— Разделение зоны горения и рабочей поверхности упрощает уборку.
— Запатентованная система самоочистки от осадков вокруг вращающегося пода.
— Горелки разработаны для работы без технического обслуживания.
— Поды можно со временем заменять без демонтажа конструкции и остановки работы.
— Более высокая производительность и бесперебойность работы по сравнению с традиционными газовыми печами.
— Уменьшенная глубина при той же полезной площади для лучшей эргономики.
— Широкая передняя полка из натурального камня облегчает процесс приготовления.
— Направленная подсветка улучшает видимость во время выпечки.
— Минимальная потребность в техническом обслуживании.
— Идеально подходит для пиццерий с высокими пиковыми нагрузками, например для заведений с доставкой и навынос.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
