Серия PG от Morello Forni разработана для обеспечения процесса приготовления, аналогичного дровяной печи, благодаря газовой горелке, расположенной внутри камеры приготовления.
Такая конфигурация позволяет получить видимое пламя и распределение тепла, воспроизводящее традиционные характеристики приготовления на дровах, сохраняя при этом точность и простоту управления газом.
Высокая огнеупорная масса и качество материалов гарантируют термическую стабильность, энергоэффективность и стабильную производительность даже при самых интенсивных нагрузках.
Идеально подходит для пиццерий, которые ценят очарование живого пламени, не желая отказываться от контроля.
— Печи серии PG оснащены газовой горелкой, расположенной внутри купола.
— Печи PG относятся к семейству статических печей; благодаря высокой термической стабильности и превосходному качеству огнеупорных материалов они обеспечивают идеальное приготовление различных блюд даже при интенсивной нагрузке, а также подходят для выпечки хлеба и гастрономических изделий при выключенном пламени.
— Газовая горелка в камере приготовления с мягким пламенем максимально точно воспроизводит внешний вид и характеристики приготовления на дровах.
— Большая огнеупорная масса и эффективная теплоизоляция повышают КПД, снижают эксплуатационные расходы и ограничивают теплопотери.
— Два режима работы, ручной или автоматический: в ручном режиме оператор регулирует интенсивность пламени; в автоматическом режиме печь самостоятельно управляет пламенем в зависимости от заданной температуры, оптимизируя потребление и упрощая эксплуатацию.
— Печи PG оснащены атмосферной радиационной горелкой, разработанной Morello Forni и не требующей планового технического обслуживания.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System с фирменным ПО Morello Forni и двойным режимом работы (автоматический и ручной).
— В версиях Cupola предусмотрена внешняя направленная подсветка со специальным термостойким креплением.
— Печь поставляется в собранном виде и настроенной под тип газа и напряжение электросети, указанные при заказе.
— Доступна в 6 размерах и 5 вариантах эстетической отделки.
— По запросу возможна поставка в разобранном виде для монтажа на месте (за исключением отделки Mosaico).
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проем, соответствующий ее габаритам плюс 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Монтаж на месте может выполняться исключительно авторизованным персоналом Morello Forni.
— Установка должна производиться квалифицированным техническим персоналом в соответствии с местными нормами.
— Работа на газе с атмосферной горелкой обеспечивает результаты приготовления, максимально близкие к традиционной дровяной печи.
— Простота использования благодаря сенсорному экрану IntelTouch System, обеспечивающему расширенное управление печью.
— Очистка упрощена благодаря разделению зоны горения и варочной поверхности.
— Минимальное техническое обслуживание благодаря атмосферной горелке, не требующей ухода.
— Более высокая производительность и непрерывность работы по сравнению с традиционными дровяными печами.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
