Фурните PGi са хибридни фурни на газ и дърва; могат да работят както само на дърва или газ, така и в комбинация от двете.
Газовите PGi фурни предизвикват спонтанно възпламеняване на дървесина над 200°C, което намалява значително замърсяващите емисии.
Фурните PGi са част от семейството на статичните фурни; благодарение на подобрената си термична устойчивост и високоогнеупорните си характеристики, те са идеални както за многобройни продуктови партиди и готвене по време на пикови моменти, така и за приготвяне на хляб или хранителни изделия, приготвяни на бавен огън, без пламък.
Елипсовидната камера за готвене намалява дълбочината на фурната и улеснява работата в сравнение с фурни с кръгла форма при същата работна повърхност.
Пепелта и остатъците, падащи от процепите на готварската камера, се събират във външен метален контейнер, което допринася за поддържането на чистота в зоната за изпичане, както и за цялостната хигиена и по-добро изгаряне на дървесината.
Зоната за изгаряне на дърва и зоната за газ са разделени с метална преграда.
Високоогнеупорният материал и допълнителната цялостна топлоизолация са предназначени да повишат ефективността на фурната и да намалят експлоатационните разходи и топлинните загуби.
Двоен режим на работа: ръчен - потребителят избира работната температура и ръчно регулира силата на пламъка чрез модулатора; автоматичен (само при версии със сензорен екран, тъч скрийн)
-системният контрол повишава или намалява силата на пламъка според зададената температура, като по този начин намалява консумацията и улеснява работата на фурната.
Фурните PGi се предлагат в четири размера (100,110,130,150).
Всички размери се предлагат в три варианта: Standard, Cupola и Volcano.
Вариантите Standard се предлагат изработени от боядисан метал или неръждаема стомана.
Cupola и Volcano са направени от допълнително изолиран глинен корпус, което подобрява изолацията на фурната.
Вариантите Cupola и Volcano се предлагат изработени от цветна микропореста мазилка (Coccio Pesto), с мозайка от естествен камък или с керамични плочки, доставени от клиента.
При поискване се предлага допълнителна аналогова контролна система с термостатичен температурен контрол.
При поискване се предлагат специални плочи за печене “Sorrentino” за пица “Napoletana” или хляб.
Вариант на арка, имитираща тухли, за предната част на фурната, за варианти Standard и Cupola, с размер 100,110.
Широка цветова гама на естествения камък и богат избор от комбинации при мозайковото покритие.
Фурните PGi са оборудвани с атмосферни газови горелки, разработени специално от Morello Forni, не изискват редовна поддръжка.
Контролният интерфейс “IntelTouch System” позволява лесно и в същото време модерно управление на фурната; програмиран е със специфичен фърмуер, “Morello Forni”, който позволява автоматична или ръчна работа на фурната.
Отпадъците от пещта се събират във външен метален контейнер, ръчно отваряне на вратата и регулируем стоманен вход към фурната.
Повдигната поставка за дърва с отделящи се страни улеснява почистването под фурната.
Външна лампа върху гъвкаво рамо, устойчиво на висока температура.
Фурните се доставят сглобени и готови за работа, настроени за посочената газова и електрическа мощност, както е посочено при покупката.
PGi са налични в четири различни размера и пет варианта за външен дизайн.
Всички фурни PGi, с изключение на Mosaic, могат да се доставят готови за монтаж (за монтаж на място), след представяне на приблизителна оценка на разходите.
За фурната е необходим отвор с 3% по-широк и по-висок от размерите й, за да се постави на мястото, където ще се инсталира и използва.
Фурната трябва да се премества само с електрокар или подемник.
Монтажът на фурната на място се осъществява само от технически персонал, упълномощен от Morello Forni.
Монтажът на фурната съгласно местните разпоредби трябва да се извършва само от квалифицирани техници.