Серията QUADRO на Morello Forni, в изпълнения за дърва или газ, позволява поставянето на фурна Morello Forni в ограничени пространства, където габаритите на кръгла или елиптична фурна биха били неподходящи.
Изборът на захранване с газ или дърва позволява на клиента допълнителна персонализация, за да се постигнат максимални резултати при печене на пица дори в технически амбициозни проекти.
Идеална за пицарии и професионални кухни, търсещи традиция, ефективност и оптимизация на пространството.
– Серията QUADRO включва два модела с квадратна или правоъгълна печна камера – ексклузивна конфигурация в гамата на Morello Forni.
– Налична както във версия за дърва, така и във версия за газ, за да отговори на различните оперативни нужди на професионалните пицарии.
– Конструкцията принадлежи към семейството на статичните фурни на Morello Forni и гарантира висока термична стабилност по време на целия процес на печене.
– Идеална не само за пица, но и за хляб и гастрономически продукти благодарение на способността да задържа топлина дори при изгасен пламък.
– Газовите версии могат да бъдат оборудвани с атмосферна горелка тип Torcia или Esteso, в зависимост от производствените нужди.
– Газовите версии използват радиантни атмосферни горелки, проектирани от Morello Forni, напълно освободени от необходимост от текуща поддръжка.
– Огнеупорната конструкция с висока термична маса гарантира равномерно печене, намалена консумация на енергия и максимална оперативна непрекъснатост.
– Газови версии, оборудвани с атмосферна горелка тип Torcia или Esteso.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System, наличен при газовите версии.
– Ръчна врата.
– Аналогов термометър включен в серийната окомплектовка при версиите за дърва.
– Фурната се доставя в комплект за монтаж, включващ необходимия изолационен материал за инсталацията.
– Налична във версии за дърва или газ и в шест различни естетически финиша.
– Благодарение на конфигурацията в комплект за монтаж, фурната може да премине през стандартна врата от 80 см, за да достигне мястото на инсталация.
– Преместването изисква транспалетна количка или мотокар с вилици.
– Монтажът трябва да се извършва изключително от упълномощен персонал на Morello Forni.
– Окончателната инсталация трябва да бъде извършена от квалифициран технически персонал при спазване на действащите нормативи.
– Една-единствена серия, налична както във версия за дърва, така и във версия за газ.
– Атмосферни горелки Morello Forni, напълно освободени от поддръжка при газовите версии.
– Лесно и интуитивно управление благодарение на сензорния интерфейс IntelTouch System.
– Собствен фърмуер на Morello Forni, който позволява усъвършенствано управление на фурната.
– Автоматичен режим, който оптимизира консумацията и намалява намесата на оператора.
– По-висока производителност в сравнение с традиционните статични фурни.
– Висока термична стабилност за гарантиране на постоянно качество на печене през целия ден.
– Идеална също за хляб и гастрономически продукти благодарение на способността да задържа топлина при изгасен пламък.
– Намалена дълбочина, която подобрява ергономията и организацията на работното пространство.
– Повдигнат кош за дърва, наличен за по-добра хигиена на работната зона.
– Тръбна основа, която позволява преместване чрез транспалетна количка или мотокар.
– Подготвена за вграден монтаж.
– Намалена нужда от поддръжка и максимална надеждност във времето.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
