Ротационната газова фурна на Morello Forni за висока продуктивност, равномерно изпичане и максимална термична стабилност
Серията FGR на Morello Forni е разработена, за да предложи високи показатели и непрекъснатост на работа дори при условия на максимално натоварване.
Благодарение наротационната плоча и прецизния контрол на работните температури, фурната осигурява равномерно разпределение на топлината и постоянни резултати през цялата смяна.
Качеството на огнеупорните материали, високата изолация и проектирането на Morello Forni позволяват намаляване на енергийното потребление, подобряване на ефективността и гарантиране на надеждност във времето.
Налична в различни размери и естетически конфигурации, серията FGR съчетава технология, стабилност и възможности за персонализация, за да се адаптира перфектно към всеки тип пицария.
– Серията FGR включва газови фурни с двоен горелник за независимо загряване на свода и на ротационната плоча за печене.
– Фурните FGR принадлежат към семейството на ротационните фурни, при които подът, задвижван с променлива скорост и посока, осигурява равномерност и намалява времето за печене.
– Газовият горелник в камерата за печене, с бавен пламък, пресъздава максимално близко до дървесния огън вида и характеристиките на печене.
– Горелникът за загряване на ротационната плоча осигурява термична стабилност на основата на фурната, за по-бързо и равномерно изпичане.
– Голямата огнеупорна маса и топлоизолацията са проектирани да повишат ефективността и да намалят експлоатационните разходи и топлинните загуби.
– Двоен режим на работа: ръчен, при който операторът избира максимална температура и регулира интензивността на газовия пламък ръчно чрез модулатора на пламъка; автоматичен, при който благодарение на системата за контрол пламъкът се саморегулира, намалявайки и увеличавайки интензивността си според зададената температура, пестейки разход и улеснявайки употребата.
– Системата за управление на ротацията на плочата позволява настройване на 3 програми за печене, автоматизирайки и улеснявайки работата на оператора.
– Патентована система за самопочистване на утайките около въртящата се плоча.
– Атмосферни лъчисти горелници Morello Forni, проектирани вътрешно и без нужда от поддръжка.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System със собствен фърмуер на Morello Forni и двоен режим на работа – автоматичен и ръчен.
– Външно чекмедже за събиране на отпадъци, ръчна вратичка и стоманена редукция на отвора за зареждане.
– Външно насочено осветление със специфична опора за високи температури.
– Фурната пристига вече сглобена и подготвена за вида газ и електрическото напрежение, посочени при поръчката.
– Налична в 5 размера и 5 естетически финиша.
– При заявка е възможна доставка на несглобена фурна за монтаж на място (с изключение на финиша Mosaico).
– Фурната изисква отвор, равен на нейните размери, увеличен с 3%, за да може да бъде транспортирана до мястото на монтаж.
– За преместването е необходима транспалетна количка или мотокар с вилица.
– Монтажът на място може да бъде извършен единствено от оторизиран персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да бъде извършена от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– В производство от над 40 години, представлява гаранция за надеждност и оперативна непрекъснатост.
– Работата на газ с двойни атмосферни горелници е проектирана да постигне резултати от печене, подобни на традиционните фурни на дърва.
– Комбинираното действие на двата горелника гарантира високи показатели на печене.
– Сензорният екран IntelTouch System прави управлението на фурната лесно, интуитивно и модерно.
– Автоматичният режим на работа оптимизира потреблението и намалява намесата на оператора.
– Ротационната плоча премахва необходимостта от ръчно завъртане на пицата по време на печене.
– Разделянето между зоната на горене и плота за печене опростява операциите по почистване.
– Патентована система за самопочистване на утайките около въртящата се плоча.
– Горелници, проектирани да работят без нужда от поддръжка.
– Плотове за печене, които могат да бъдат подменяни с времето без разрушаване или спиране на дейността.
– По-висока продуктивност и непрекъснатост на работа в сравнение с традиционните газови фурни.
– Намалена дълбочина при еднаква полезна площ, за по-добра ергономичност.
– Широката предна полица от естествен камък улеснява управлението на печенето.
– Насочената светлина подобрява видимостта по време на печене.
– Минимална нужда от техническа помощ.
– Идеална за пицарии с високи пикове на производство, като заведенията за храна за вкъщи.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
