Серията FGi съчетава традиционното печене на дърва с подкрепата на газа, предлагайки максимална оперативна гъвкавост.
Фурната може да се използва само на дърва, само на газ или в комбиниран режим, гарантирайки термична стабилност, контрол на печенето и високи показатели дори в моменти на интензивна работа.
Благодарение на двете независими горелки и модерното управление IntelTouch System, FGi е създадена за тези, които търсят универсалност, продуктивност и постоянно качество.
– Фурните FGi работят хибридно на дърва и газ; могат да се използват само на дърва, само на газ или в комбиниран режим газ + дърва.
– Фурните от серията FGi разполагат със специално пространство за горене на дърва и две независими горелки: една за загряване на купола и една за загряване на плота за печене.
– Фурните FGi принадлежат към семейството на статичните фурни; благодарение на високата термична стабилност и независимото загряване на плота, те гарантират множество последователни печения без спад в показателите.
– Камерата за печене с елипсовидна форма намалява дълбочината на фурната и улеснява работата в сравнение с традиционните фурни с кръгла основа.
– Газовата горелка в камерата за печене, с бавен пламък, е разположена зад зоната на огнището за дърва и възпроизвежда във възможно най-голяма степен вида и характеристиките на печене на дървения огън.
– Огнището за дърва разполага със свалима решетка от огнеупорен материал, която позволява падането на жар и пепел в металното чекмедже отдолу.
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването, подобрявайки горенето на дървата и хигиенните условия на печене.
– Зоните на горене на дървата и на газовата горелка са разделени с метални елементи.
– Горелката, предназначена за загряване на плота, осигурява термична стабилност на основата на фурната, като прави процеса на печене по-бърз и равномерен.
– Голямата огнеупорна маса и ефективната топлоизолация повишават ефективността и намаляват консумацията и загубите на топлина.
– Двоен режим на работа, ръчен и автоматичен: в ръчен режим операторът регулира интензивността на пламъка, докато в автоматичен режим системата управлява самостоятелно горенето според зададената температура, оптимизирайки консумацията и улеснявайки употребата.
– Независими атмосферни горелки в камерата за печене и под плота.
– Външно чекмедже за събиране на пепел, ръчна вратичка и редукция на отвора за зареждане от стомана.
– Отделение за дърва с подвижни прегради, повдигнато от пода за по-лесно почистване.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System със собствен фърмуер на Morello Forni и двоен режим на работа — автоматичен и ръчен.
– Външно насочено осветление със специфична опора за високи температури.
– Фурната се доставя вече сглобена и настроена за вида газ и електрическото напрежение, посочени при поръчката.
– Налична в 4 различни размера и 5 естетически финиша.
– По заявка е възможна доставка в несглобен вид за монтаж на място (с изключение на финишите Mosaico).
– За транспортиране до мястото на инсталиране фурната се нуждае от отвор, равен на нейните размери, увеличен с 3%.
– За преместването е необходима ръчна количка или мотокар с вилица.
– Монтажът на място може да се извършва единствено от оторизиран персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да се извършва от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– Работата на газ с двойна атмосферна горелка е проектирана да осигурява показатели на печене, много близки до тези на традиционна фурна на дърва.
– Комбинираното действие на двете горелки позволява постигане на високи показатели на печене.
– Хибридният режим на работа позволява фурната да се използва само на газ, само на дърва или в комбиниран режим.
– Дървата не са задължителни, както при традиционните фурни.
– IntelTouch System осигурява модерно и опростено управление на фурната благодарение на собствения фърмуер на Morello Forni.
– Автоматичната система оптимизира консумацията и намалява намесата на оператора.
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването, подобрявайки горенето на дървата и хигиенните условия на печене.
– Почистването на плота за печене е опростено благодарение на разделянето на зоните за горене на газ, дърва и печене.
– Намалени операции по поддръжка благодарение на горелките без нужда от поддръжка.
– По-висока продуктивност спрямо традиционна фурна на дърва.
– Намалени емисии на прахови частици благодарение на комбинираната употреба на газ и дърва.
– Намалена дълбочина при еднаква полезна площ, за по-добра ергономия.
– Широкият преден плот от естествен камък улеснява управлението на печенето.
– Насочената външна светлина подобрява видимостта по време на печене.
– Просторното повдигнато отделение за дърва със свалящи се бордове подобрява хигиената на средата.
– Здравата тръбна основа позволява преместване на фурната с мотокари.
– Лесен монтаж дори при доставка в несглобен вид.
– Минимална нужда от техническа помощ.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
