Серията MR на Morello Forni представлява еволюцията на традиционната пещ на дърва, благодарение на комбинацията между печене на дърва и въртящ се под с газово нагряване.
Патентованата система за въртене на плота позволява равномерно печене без необходимост от ръчно обръщане на пиците, намалявайки натоварването и подобрявайки производителността.
Газовата горелка под пода, с температурен контрол, гарантира постоянна термична стабилност, правейки пещта високоефективна дори в моментите на най-голямо натоварване.
Резултатът е пещ, която съчетава автентичния вкус на дървата с прецизността и ефективността на автоматизираната система.
– Пещите MR работят основно на дърва, с помощна газова система за нагряване на пода; могат да се използват изключително на дърва или в комбиниран режим дърва + газ.
– Пещите от серията MR са оборудвани с отделение за горене на дърва и газова горелка за нагряване на повърхността за печене.
– Моделите MR принадлежат към семейството на въртящите се пещи, където подът, моторизиран с променлива скорост и посока, гарантира равномерност и намаляване на времето за печене.
– Горелката за нагряване на въртящия се под осигурява висока термична стабилност на основата на пещта, правейки процеса на печене по-бърз и хомогенен.
– Независимо нагряване на пода с термостатично управление и контрол на температурата.
– Патентована система за самопочистване на утайките около въртящата се плоча.
– Огнището за дърва е оборудвано с подвижна решетка от огнеупорен материал, която позволява на жарта и пепелта да падат в металното чекмедже отдолу.
– Зоната за горене на дърва е отделена от въртящия се под чрез метална защита и е достъпна чрез странична врата (опционално отдясно).
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването, подобрявайки горенето на дървата и хигиенните условия при печене.
– Системата за управление на въртенето на пода позволява задаването на три програми за печене, автоматизирайки и опростявайки работата на оператора.
– Голямата огнеупорна маса и ефективната изолация повишават производителността и намаляват консумацията и загубите на топлина.
– Пещите MR са оборудвани с атмосферни лъчисти горелки, проектирани от Morello Forni, които не изискват поддръжка.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System със собствен фърмуер на Morello Forni и двоен режим на работа – автоматичен и ръчен.
– Външно чекмедже за събиране на пепел и ръчна вратичка.
– Отделение за дърва с подвижни страници, повдигнато от пода за улесняване на почистването.
– Външно насочено осветление със специфична опора за високи температури.
– Пещта се доставя вече сглобена и подготвена за вида газ и електрическо захранване, посочени при поръчката.
– По заявка се предлага доставка в несглобен вид за монтаж на място.
– Пещта изисква отвор, равен на нейните размери, увеличен с 3%, за да бъде транспортирана до мястото на монтаж.
– Преместването изисква палетна количка или мотокар.
– Монтажът на място може да се извършва само от оторизиран персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да се извърши от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– Пещите MR са оборудвани с атмосферни лъчисти горелки, проектирани от Morello Forni, които не изискват поддръжка.
– Въртящият се под елиминира необходимостта от ръчно завъртане на пиците по време на печене.
– Лесна употреба благодарение на сензорния екран IntelTouch System.
– Системата IntelTouch позволява усъвършенствано управление на пещта благодарение на собствения фърмуер на Morello Forni.
– Автоматичният режим на работа минимизира консумацията и намалява намесата на оператора.
– Външното чекмедже за събиране на пепел подобрява хигиената и улеснява горенето на дървата.
– Разделянето на зоната за горене от повърхността за печене опростява операциите по почистване.
– По-голяма термична стабилност благодарение на комбинираната система за горене на дърва и газ.
– По-висока производителност в сравнение с традиционните пещи на дърва.
– Намалени емисии на прахови частици благодарение на по-малкото използване на дърва.
– Намалена дълбочина при една и съща полезна повърхност за по-добра ергономичност.
– Широкият преден плот от естествен камък улеснява управлението на печенето.
– Насочената светлина подобрява видимостта по време на печене.
– Голямото повдигнато отделение за дърва подобрява хигиената и улеснява почистването.
– Здравата тръбна основа позволява преместване с мотокари.
– Минимална нужда от техническа помощ.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
