Серия FGi сочетает традиционную выпечку на дровах с поддержкой газа, обеспечивая максимальную эксплуатационную гибкость.
Печь можно использовать только на дровах, только на газе или в комбинированном режиме, что гарантирует термостабильность, контроль выпечки и высокую производительность даже в периоды интенсивной работы.
Благодаря двум независимым горелкам и продвинутому управлению IntelTouch System, FGi создана для тех, кто ценит универсальность, производительность и стабильное качество.
— Печи FGi работают в гибридном режиме на дровах и газе: их можно использовать только на дровах, только на газе или в комбинированном режиме «газ + дрова».
— Печи серии FGi оснащены отдельным отсеком для сжигания дров и двумя независимыми горелками: одна предназначена для нагрева купола, другая — для нагрева пода.
— Печи FGi относятся к семейству статических печей; благодаря высокой термостабильности и независимому нагреву пода они обеспечивают множество последовательных выпечек без потери производительности.
— Варочная камера эллиптической формы уменьшает глубину печи и упрощает работу по сравнению с традиционными печами круглого основания.
— Газовая горелка медленного пламени в варочной камере расположена позади зоны дровяного очага и максимально воспроизводит внешний вид и характеристики выпечки на дровяном огне.
— Дровяной очаг оснащён съёмной решёткой из огнеупорного материала, позволяющей углям и золе падать в металлический ящик под ней.
— Ящик для сбора золы упрощает очистку, улучшая горение дров и гигиенические условия выпечки.
— Зоны горения дров и газовой горелки разделены металлическими элементами.
— Горелка, предназначенная для нагрева пода, обеспечивает термостабильность основания печи, делая процесс выпечки более быстрым и равномерным.
— Большая огнеупорная масса и эффективная теплоизоляция повышают КПД и снижают расход и потери тепла.
— Двойной режим работы, ручной и автоматический: в ручном режиме оператор регулирует интенсивность пламени, а в автоматическом система самостоятельно управляет горением в зависимости от заданной температуры, оптимизируя расход топлива и упрощая эксплуатацию.
— Независимые атмосферные горелки в варочной камере и под подом.
— Внешний ящик для сбора золы, ручная дверца и стальной редуктор устья загрузки.
— Отсек для дров со съемными бортами, приподнятый над полом для облегчения уборки.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System с собственной прошивкой Morello Forni и двумя режимами работы — автоматическим и ручным.
— Внешняя направленная подсветка со специальной опорой для высоких температур.
— Печь поставляется в уже собранном виде, настроенной под тип газа и напряжение электросети, указанные при оформлении заказа.
— Доступна в 4 размерах и 5 вариантах отделки.
— По запросу возможна доставка в разобранном виде для сборки на месте (кроме отделки Mosaico).
— Для транспортировки печи к месту установки необходим проём, равный её габаритам с запасом 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Сборка на месте может выполняться исключительно персоналом, авторизованным компанией Morello Forni.
— Установка должна выполняться квалифицированными техническими специалистами в соответствии с местными нормами.
— Газовый режим работы с двойной атмосферной горелкой разработан так, чтобы обеспечивать результаты выпечки, максимально приближённые к традиционной дровяной печи.
— Совместная работа двух горелок позволяет достичь высокой производительности выпечки.
— Гибридный режим работы позволяет использовать печь только на газе, только на дровах или в комбинированном режиме.
— Дрова не являются обязательными, как в традиционных печах.
— IntelTouch System обеспечивает продвинутое и упрощённое управление печью благодаря собственным прошивкам Morello Forni.
— Автоматическая система оптимизирует расход топлива и снижает необходимость вмешательства оператора.
— Ящик для сбора золы упрощает очистку, улучшая горение дров и гигиенические условия выпечки.
— Очистка варочной поверхности упрощена благодаря разделению зон горения газа, дров и выпечки.
— Минимальное техническое обслуживание благодаря безсервисным горелкам.
— Более высокая производительность по сравнению с традиционной дровяной печью.
— Сниженные выбросы твёрдых частиц благодаря совместному использованию газа и дров.
— Меньшая глубина при той же полезной площади — для большего удобства эксплуатации.
— Широкая фронтальная полка из натурального камня облегчает управление процессом выпечки.
— Направленное внешнее освещение улучшает видимость во время выпечки.
— Просторный приподнятый отсек для дров со съёмными бортами улучшает санитарные условия.
— Прочное трубчатое основание позволяет перемещать печь с помощью погрузчиков.
— Простота сборки даже при доставке в разобранном виде.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
