Электрическая печь FRV100 от Morello Forni разработана для обеспечения точности, стабильности и удобства использования на всех этапах выпечки.
Благодаря независимому управлению нагревательными элементами и точному контролю температуры она позволяет адаптироваться к различным стилям пиццы — от неаполитанской до римской и до пиццы на противне.
Компактная камера выпечки делает её идеальным решением для небольших помещений, не уступая при этом в профессиональных характеристиках, сохраняя компактные размеры.
Кроме того, усовершенствованная система вентиляции позволяет оператору выбирать режим работы с открытой или закрытой дверцей без заметных изменений в производительности
Идеальна для пиццерий, современных заведений и кухонь, где важны универсальность и полный контроль.
, сохраняя компактные размеры.
Кроме того, усовершенствованная система вентиляции позволяет оператору выбирать режим работы с открытой или закрытой дверцей без заметных изменений в производительности
— Электрическая конвекционная печь с вращающимся подом.
— Двойная независимая система нагрева с раздельным управлением температурой купола и пода.
— Термостатическое управление температурой с независимым контролем конвекции.
— Процентная регулировка электрической мощности, подаваемой на нагревательные элементы.
— Автоматическое управление процессом выпечки, не требующее постоянного вмешательства оператора.
— Купол и под выполнены из огнеупорного материала с высокой термической инерцией.
— Высокоэффективная теплоизоляция для снижения теплопотерь.
— Вращающийся под с регулируемой скоростью и направлением вращения, управляемый как вручную, так и автоматически.
— Три настраиваемые программы выпечки для автоматизации и упрощения работы оператора.
— Равномерная выпечка с сокращением времени приготовления и повышением производительности.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System с фирменной прошивкой Morello Forni.
— Внешний контейнер для сбора остатков.
— Встроенное освещение в стандартной комплектации.
— Печь поставляется уже в собранном виде и готовой к подключению к напряжению, указанному при оформлении заказа.
— Доступна в 2 размерах и 5 вариантах отделки.
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проем, соответствующий ее габаритам плюс 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Монтаж на месте может выполняться исключительно авторизованным персоналом Morello Forni.
— Установка должна производиться квалифицированным техническим персоналом в соответствии с местными нормами.
— Простой монтаж благодаря отсутствию внутреннего горения: не требуется отдельный дымоход.
— Значительно более низкие эксплуатационные расходы по сравнению с газовыми или гибридными печами сопоставимой производительности.
— Лёгкая транспортировка благодаря компактным размерам.
— Запатентованная система самоочистки от осадков вокруг вращающегося пода.
— Автоматический режим работы снижает энергопотребление и необходимость вмешательства оператора.
— Более высокая производительность по сравнению с традиционными электрическими печами.
— Более низкое энергопотребление при одинаковом объёме выпечки.
— Простота использования благодаря сенсорному экрану IntelTouch System.
— Независимое раздельное управление температурой купола и пода.
— Высокая огнеупорная масса и автоматическая система управления нагревом обеспечивают стабильную и постоянную температуру.
— Огнеупорная масса с чрезвычайно высокой термической инерцией сохраняет тепло в течение многих часов даже после выключения печи.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
