Серията FMRe Morello Forni е ротационна фурна на дърва с помощна електрическа система на плочата, проектирана да гарантира по-голяма топлинна стабилност и контрол по време на печене.
Благодарение на комбинацията между горене на дърва и електрическо нагряване, фурната позволява непрекъсната работа дори в моменти на максимално натоварване, поддържайки постоянна и равномерна температура.
Ротационната система осигурява хомогенно разпределение на топлината, подобрявайки производителността, прецизността и качеството на крайния резултат.
– Фурните FMRe работят основно на дърва, с помощна електрическа система за нагряване на въртящата се плоча; могат да се използват изключително на дърва или в комбиниран режим дърва + електричество.
– Фурните от серията FMRe са оборудвани със специално пространство за изгаряне на дърва и електрически нагревателни елементи, предназначени за нагряване на въртящата се плоча.
– Моделите FMRe принадлежат към семейството на ротационните фурни, където плочата, задвижвана от мотор с променлива скорост и посока, гарантира равномерност и намаляване на времето за печене.
– Системата за управление на ротацията на плочата позволява задаването на три програми за печене, като автоматизира и опростява работата на оператора.
– Нагревателните елементи под въртящата се плоча осигуряват висока топлинна стабилност на основата на фурната, правейки процеса на печене по-бърз и хомогенен.
– Зоната за изгаряне на дърва е отделена от въртящата се плоча чрез метална защита.
– Огнището за дърва е оборудвано с подвижна решетка от огнеупорен материал, която позволява на жаравата и пепелта да падат в металното чекмедже отдолу.
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването, подобрявайки изгарянето на дървата и хигиенните условия за печене.
– Независимо нагряване на пода с термостатично управление и контрол на температурата.
– Голямата огнеупорна маса и ефективната изолация повишават производителността и намаляват консумацията и загубите на топлина.
– Топлината, генерирана от нагревателните елементи, се рекуперира вътре в купола, допринасяйки за допълнително намаляване на консумацията.
– Системата за управление автоматично регулира електрическата мощност в зависимост от зададената температура, оптимизирайки консумацията и леснотата на използване.
– Патентована система за самопочистване на утайките около въртящата се плоча.
– Сензорен интерфейс IntelTouch System.
– Външно чекмедже за събиране на пепел.
– Отделение за дърва с подвижни прегради, повдигнато от пода за по-лесно почистване.
– Външно насочено осветление със специфична опора за високи температури.
– Ръчна врата.
– Фурната се доставя вече сглобена и подготвена за електрическото напрежение, посочено при поръчката.
– Предлага се, при поискване, доставка в несглобен вид за монтаж на място (с изключение на финишите тип Мозайка).
– Фурната изисква отвор, равен на нейните размери, увеличен с 3%, за да може да бъде транспортирана до мястото на монтаж.
– Преместването изисква палетна количка или мотокар.
– Монтажът на място може да се извършва единствено от оторизиран персонал на Morello Forni.
– Инсталацията трябва да бъде извършена от квалифициран технически персонал в съответствие с местните разпоредби.
– Фурните FMRe са оборудвани с помощна система с електрически нагреватели, проектирани от Morello Forni, които не изискват поддръжка.
– Комбинираното функциониране позволява използването на фурната и изключително на дърва.
– Лесна употреба благодарение на сензорния екран IntelTouch System.
– Системата IntelTouch позволява усъвършенствано управление на фурната благодарение на собствения фърмуер на Morello Forni.
– Автоматичната работа на нагревателните елементи на плочата минимизира консумацията и намалява намесата на оператора.
– Въртящата се плоча елиминира необходимостта от ръчно завъртане на пиците по време на печене.
– Чекмеджето за събиране на пепел улеснява почистването и подобрява изгарянето на дървата.
– Намалени операции по поддръжка благодарение на електрическите нагревателни елементи без нужда от поддръжка.
– По-голяма топлинна стабилност благодарение на комбинираната система за горене на дърва и електричество.
– По-висока производителност в сравнение с традиционните фурни на дърва.
– Намалени емисии на прахови частици благодарение на по-малкото използване на дърва.
– Широкият преден рафт от естествен камък улеснява управлението на печенето.
– Насочената светлина подобрява видимостта по време на печене.
– Голямото повдигнато отделение за дърва подобрява хигиената и улеснява почистването.
– Здравата тръбна основа позволява преместване с мотокари.
– Лесен монтаж дори в случай на доставка в несглобен вид.
– Минимална нужда от техническа помощ.
Възможността за комбиниране на дърва и газ позволява постоянна термична стабилност, намалява времето за управление и гарантира непрекъснатост дори при максимално натоварване.
италианската традиция на пицата, съчетана със съвременна и високоефективна конструкция.
Ротационна пещ на дърва
пещ на дърва с UL сертификация и газово отопляем под
Традиционна пещ
на дърва
Проектирани да гарантират равномерно печене, висока производителност и енергийна ефективност, те са идеални за градски условия, заведения с ограничения за изпускане на газове и пицарии, търсещи непрекъсната работа без вътрешно горене.
Баланс между производителност, контрол и ежедневна практичност.
Предлагат незабавен контрол на температурата, оптимизирана консумация и висока надеждност във времето.
Всяко заведение има своите специфични нужди. Ние разполагаме с подходящата пещ
Попълнете формуляра до тук и наш консултант ще се свърже с Вас, за да Ви помогне да изберете продукта на Morello Forni, който най-добре отговаря на Вашата дейност, обем на работа и вида продукт, който желаете да приготвяте.
От традиционните пицарии до големите производства, нашите специалисти ще Ви насочат при избора на най-подходящата технология измежду пещи на газ, дърва, електрически, хибридни и ротационни.
Гарантирана гаранция
