Серия FMRe Morello Forni — это вращающаяся дровяная печь со вспомогательной электрической системой подогрева пода, разработанная для обеспечения высокой термостабильности и контроля в процессе выпечки.
Благодаря сочетанию горения на дровах и электрического подогрева печь позволяет работать без перерывов даже в периоды максимальной нагрузки, сохраняя постоянную и равномерную температуру.
Вращающаяся система обеспечивает равномерное распределение тепла, повышая производительность, точность и качество конечного результата.
— Печи FMRe работают преимущественно на дровах, с вспомогательной системой электрического подогрева вращающегося пода; могут использоваться исключительно на дровах либо в комбинированном режиме «дрова + электричество».
— Печи серии FMRe оснащены отдельным отсеком для сжигания дров и электрическими нагревательными элементами для подогрева вращающегося пода.
— Печи FMRe относятся к семейству вращающихся печей, в которых под, приводимый в движение мотором с регулируемой скоростью и направлением вращения, обеспечивает равномерность и сокращение времени выпечки.
— Система управления вращением пода позволяет задавать три программы выпечки, автоматизируя и упрощая работу оператора.
— Нагревательные элементы под вращающимся подом обеспечивают высокую термостабильность основания печи, делая процесс выпечки более быстрым и равномерным.
— Зона горения дров отделена от вращающегося пода металлической защитой.
— Топка для дров оснащена съёмной решёткой из огнеупорного материала, через которую угли и зола попадают в металлический ящик снизу.
— Зольный ящик облегчает очистку, улучшая сгорание древесины и гигиенические условия приготовления.
— Независимый нагрев пода с термостатическим управлением и контролем температуры.
— Большая огнеупорная масса и эффективная изоляция повышают КПД и снижают потребление энергии и потери тепла.
— Тепло, выделяемое нагревательными элементами, улавливается внутри купола, что дополнительно снижает расход энергии.
— Система управления автоматически регулирует электрическую мощность в зависимости от заданной температуры, оптимизируя расход энергии и упрощая эксплуатацию.
— Запатентованная система автоматической очистки отложений вокруг вращающегося пода.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System.
— Внешний ящик для сбора золы.
— Отсек для дров со съемными бортами, приподнятый над полом для облегчения уборки.
— Внешняя направленная подсветка со специальной опорой для высоких температур.
— Ручная дверца.
— Печь поставляется в собранном виде и настроена на напряжение сети, указанное при оформлении заказа.
— По запросу возможна поставка в разобранном виде для монтажа на месте (за исключением отделки Mosaico).
— Для транспортировки печи к месту установки требуется проем, соответствующий ее габаритам плюс 3%.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Монтаж на месте может выполняться исключительно авторизованным персоналом Morello Forni.
— Установка должна производиться квалифицированным техническим персоналом в соответствии с местными нормами.
— Печи FMRe оснащены вспомогательной системой электрических нагревательных элементов, разработанных Morello Forni и не требующих обслуживания.
— Комбинированный режим работы позволяет использовать печь также исключительно на дровах.
— Простота использования благодаря сенсорному экрану IntelTouch System.
— Система IntelTouch System обеспечивает расширенное управление печью благодаря фирменному программному обеспечению Morello Forni.
— Автоматическая работа нагревательных элементов пода минимизирует расход энергии и снижает необходимость вмешательства оператора.
— Вращающийся под устраняет необходимость вручную поворачивать пиццу во время выпечки.
— Ящик для сбора золы облегчает очистку и улучшает процесс горения дров.
— Сниженные затраты на обслуживание благодаря электрическим нагревательным элементам, не требующим ухода.
— Повышенная термостабильность благодаря комбинированной системе горения на дровах и электричестве.
— Более высокая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
— Сниженные выбросы твёрдых частиц благодаря меньшему расходу дров.
— Широкая передняя полка из натурального камня облегчает процесс приготовления.
— Направленное освещение улучшает видимость во время выпечки.
— Просторный приподнятый отсек для дров улучшает гигиену и облегчает уборку.
— Прочное трубчатое основание позволяет перемещать печь с помощью погрузчиков.
— Простота сборки даже в случае поставки в разобранном виде.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
