Серия PAX, доступная с дровяным или газовым питанием, изначально создавалась как продукт, не собранный на заводе, чтобы предложить клиенту максимальную универсальность — будь то установка печи в стеновую конструкцию или в помещение, куда уже собранная печь не помещается. Газовая версия PAX оснащена одной или двумя атмосферными лучистыми горелками собственной разработки Morello Forni, которые воспроизводят визуальные и кулинарные характеристики медленного пламени горения дров.
Оснащённые компонентами старших серий, печи PAX обеспечивают фирменную производительность Morello Forni даже в проектах с существенными ограничениями по пространству.
— Печи PAX Gas спроектированы так, чтобы облегчить сборку непосредственно на месте установки.
— Базовый комплект состоит из монолитного купола в стальном каркасе и основания с уже встроенным огнеупорным подом.
— Серия PAX Gas относится к семейству статических печей и обеспечивает высокую термическую стабильность на протяжении всего процесса выпечки.
— Газовые версии оснащены атмосферной горелкой в камере выпечки, доступной в конфигурациях Torcia или Esteso.
— Огнеупорная конструкция с высокой тепловой массой обеспечивает равномерность выпечки, непрерывность работы и снижение теплопотерь.
— Благодаря способности удерживать тепло даже при погашенной горелке, печь также идеально подходит для выпечки хлеба и гастрономических изделий.
— Газовая горелка типа Torcia или Esteso с защитным экраном.
— Сенсорный интерфейс IntelTouch System.
— Ручная дверца.
— Комплект для монтажа с необходимым изоляционным материалом.
— Печь спроектирована для сборки непосредственно на месте установки.
— Доступна в шести размерах и стандартной отделке.
— Поскольку печь поставляется в виде сборочного комплекта, она может пройти через стандартную дверь шириной 80 см до места установки.
— Для перемещения необходим гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Сборка на месте может выполняться исключительно персоналом, авторизованным Morello Forni.
— Окончательная установка должна выполняться квалифицированными техническими специалистами в соответствии с местными нормами.
— Газовые варианты серии PAX оснащены атмосферными лучистыми горелками, разработанными Morello Forni и не требующими обслуживания.
— Простота использования благодаря сенсорному экрану IntelTouch System.
— Система IntelTouch System обеспечивает продвинутое и упрощённое управление печью с автоматическим или ручным режимом работы.
— Автоматический режим оптимизирует потребление и снижает необходимость вмешательства оператора.
— Более высокая и стабильная производительность по сравнению с традиционной дровяной печью.
— Уменьшенная глубина при той же полезной площади для лучшей эргономики.
— По запросу доступен ящик для дров, приподнятый над полом, для улучшения гигиены помещения.
— Прочное трубчатое основание позволяет перемещать печь с помощью вилочных погрузчиков.
— Лёгкость сборки на месте благодаря конструкции в виде комплекта.
— Особенно подходит для встраиваемых установок.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
