Серия PAX, доступная с дровяным или газовым питанием, создана как продукт, не собранный на заводе, чтобы предложить клиенту максимальную универсальность — будь то встраивание печи в кирпичную конструкцию или ситуация, когда уже собранную печь невозможно внести в помещение. Оснащённые комплектующими от старших серий, печи PAX обеспечивают фирменные показатели качества Morello Forni даже в проектах с серьёзными ограничениями по пространству.
— Печи PAX спроектированы для упрощения сборки непосредственно на месте установки.
— Базовый комплект состоит из монолитного купола в стальном каркасе и основания с уже встроенным огнеупорным подом.
— Печи PAX доступны в дровяной версии, а также в газовых версиях с атмосферной горелкой в камере выпечки типа «Факел» или «Расширенная».
— Серия PAX относится к семейству статических печей и благодаря высокой термостабильности отлично подходит и для хлеба, и для гастрономической продукции при выпечке без пламени.
— Огнеупорная конструкция обеспечивает равномерность выпечки, накопление тепла и бесперебойную работу в течение всей смены.
— В газовых версиях — горелка «Факел» или «Расширенная» с защитным экраном.
— В газовых версиях — сенсорный интерфейс IntelTouch System.
— Ручная дверца.
— Аналоговый термометр в дровяной версии.
— Печь поставляется в виде сборочного комплекта, готового к монтажу, в комплекте с необходимым теплоизоляционным материалом.
— Поскольку печь поставляется в виде сборочного комплекта, она проходит через стандартный дверной проём шириной 80 см для доставки к месту установки.
— Для перемещения требуется гидравлическая тележка или вилочный погрузчик.
— Сборка на месте может выполняться исключительно персоналом, авторизованным компанией Morello Forni.
— Окончательный монтаж должен выполняться квалифицированными техническими специалистами с соблюдением местных norm.
— Газовые версии серии PAX оснащены радиантными атмосферными горелками собственной разработки Morello Forni, не требующими технического обслуживания.
— Простота использования в газовых версиях благодаря сенсорному экрану IntelTouch System.
— Система IntelTouch System обеспечивает продвинутое и упрощённое управление печью с двумя режимами работы — автоматическим и ручным.
— Автоматический режим работы минимизирует расход топлива и снижает необходимость вмешательства оператора.
— Более высокая и стабильная производительность по сравнению с традиционной дровяной печью.
— Уменьшенная глубина при той же полезной площади для лучшей эргономики.
— По запросу доступен короб для дров, приподнятый над полом, для улучшения гигиены помещения.
— Прочное трубчатое основание позволяет перемещать печь с помощью вилочных погрузчиков.
— Лёгкость сборки на месте установки.
— Особенно подходит для встраиваемых конструкций.
— Минимальная потребность в технической поддержке.
Возможность комбинирования дров и газа позволяет всегда поддерживать термическую стабильность, сокращать время управления и гарантировать непрерывность работы даже в моменты максимальной нагрузки.
итальянские традиции пиццы в сочетании с современной и высокопроизводительной конструкцией.
Вращающаяся дровяная печь
дровяная печь С СЕРТИФИКАЦИЕЙ UL с подогреваемым газовым подом
Традиционная печь
на дровах
Разработанные для обеспечения равномерного приготовления, высокой производительности и экономии энергии, они идеально подходят для городских условий, помещений с ограничениями по выбросам и пиццерий, стремящихся к непрерывности работы без внутреннего сгорания.
Баланс между производительностью, контролем и повседневным удобством.
Они обеспечивают мгновенное управление температурой, оптимизированное потребление и высокую надежность в течение долгого времени.
У каждого заведения свои потребности. У нас есть подходящая печь
Заполните форму рядом, и с вами свяжется наш специалист, который поможет выбрать модель Morello Forni, наилучшим образом соответствующую вашему заведению, объёму работы и типу продукции, которую вы хотите производить.
От традиционных пиццерий до крупных производств — наши специалисты помогут вам подобрать оптимальную технологию среди газовых, дровяных, электрических, гибридных и ротационных печей.
Гарантия обеспечена
