تتوفر سلسلة PAX بالتشغيل بالحطب أو الغاز، وقد صُممت كمنتج غير مجمّع في المصنع لتوفير أقصى مرونة للعميل الذي يرغب في دمج الفرن داخل هيكل بنائي، أو الذي لا تسمح مساحة موقعه بإدخال الفرن بعد تجميعه بالكامل. وبفضل استخدام مكونات السلاسل الأكبر، تتيح أفران PAX الحصول على الأداء المميز لـ Morello Forni حتى في المشاريع ذات القيود الكبيرة على المساحة.
– صُممت أفران PAX لتسهيل عمليات التجميع في الموقع.
– تتكون المجموعة الأساسية من قبة متجانسة في قفص فولاذي وقاعدة مع سطح طهي حراري مُجمع مسبقًا بداخلها.
– تتوفر أفران PAX بإصدار يعمل بالحطب أو بإصدارات تعمل بالغاز، مع موقد جوي في غرفة الطهي من نوع Torcia أو Esteso.
– تنتمي سلسلة PAX إلى عائلة الأفران الثابتة، وبفضل استقرارها الحراري العالي، فهي مثالية أيضًا للخبز ومنتجات الطهي بلهب مطفأ.
– يضمن الهيكل الحراري تجانس الطهي، وتراكم الحرارة، واستمرارية التشغيل أثناء الخدمة.
– في إصدارات الغاز، موقد Torcia أو Esteso مع شاشة حماية.
– في إصدارات الغاز، واجهة تعمل باللمس بنظام IntelTouch System.
– باب يدوي.
– ميزان حرارة تناظري في إصدار الحطب.
– يتم توريد الفرن في مجموعة تركيب جاهزة للتجميع، كاملة مع مواد العزل اللازمة.
– نظرًا لتوريده في مجموعة تركيب، يمكن للفرن المرور عبر باب عادي بعرض 80 سم لنقله إلى مكان التركيب.
– للتحريك، يلزم استخدام شاحنة نقالة (transpallet) أو رافعة شوكية.
– لا يمكن إجراء التجميع في الموقع إلا من قِبل موظفين معتمدين من Morello Forni.
– يجب تنفيذ التركيب النهائي من قِبل فنيين مؤهلين وفقًا للوائح المحلية.
– تم تجهيز إصدارات الغاز من سلسلة PAX بمواقد جوية مشعة صممتها Morello Forni ولا تتطلب صيانة.
– سهولة الاستخدام، في إصدارات الغاز، بفضل شاشة اللمس بنظام IntelTouch System.
– يتيح نظام IntelTouch System إدارة متطورة ومبسطة للفرن، مع وضع تشغيل مزدوج تلقائي أو يدوي.
– يقلل التشغيل التلقائي من الاستهلاك ويحد من الحاجة لتدخل المشغل.
– إنتاجية أعلى ومستمرة مقارنة بفرن الحطب التقليدي.
– عمق أقل، مع نفس مساحة الاستخدام، لتوفير راحة أفضل في العمل.
– يتوفر عند الطلب صندوق لحفظ الحطب مرتفع عن الأرض لضمان نظافة بيئية أفضل.
– تتيح القاعدة الأنبوبية المتينة تحريك الفرن باستخدام الرافعات الشوكية.
– سهولة التركيب في الموقع.
– مناسب بشكل خاص للتركيبات المدمجة.
– حاجة دنيا للدعم الفني.
تتيح إمكانية دمج الحطب والغاز الحفاظ دائمًا على الاستقرار الحراري، وتقليل أوقات الإدارة وضمان الاستمرارية حتى في أوقات ذروة العمل.
تقاليد البيتزا الإيطالية، مدمجة مع بناء حديث وعالي الأداء.
فرن حطب دوار
فرن حطب معتمد من UL مع سطح طهي مسخن بالغاز
فرن تقليدي
يعمل بالحطب
صُممت لضمان طهي متساوٍ، وإنتاجية كبيرة وتوفير في الطاقة، وهي مثالية للمناطق الحضرية، والأماكن التي تفرض قيودًا على العوادم ومطاعم البيتزا التي تبحث عن استمرارية التشغيل بدون احتراق داخلي.
توازن بين الأداء والتحكم والعملية اليومية.
توفر إدارة فورية لدرجة الحرارة، واستهلاكًا محسنًا وموثوقية كبيرة بمرور الوقت.
لكل منشأة احتياجاتها الخاصة. نحن لدينا الفرن المناسب
يُرجى تعبئة النموذج المجاور وسيتواصل معك أحد موظفينا لمساعدتك في اختيار نوع منتج Morello Forni الذي يناسب نشاطك وحجم عملك ونوع المنتج الذي ترغب في صنعه بشكل أفضل.
من مطاعم البيتزا التقليدية إلى الإنتاج الضخم، سيقوم خبراؤنا بتوجيهك لاختيار التقنية الأنسب من بين أفران الغاز، والحطب، والكهرباء، والهجينة، والدوارة.
ضمان مكفول
