تتيح سلسلة QUADRO من Morello Forni، بتجهيزاتها العاملة بالحطب أو الغاز، تركيب فرن Morello Forni في المساحات المحدودة التي لا تسمح أبعادها باستيعاب فرن ذي مخطط دائري أو بيضاوي.
كما يتيح اختيار التشغيل بالغاز أو الحطب مستوى إضافيًا من التخصيص للعميل، للحصول على أعلى أداء في خَبز البيتزا حتى ضمن المشاريع ذات المتطلبات التقنية العالية.
مثالي لمطاعم البيتزا والمطابخ الاحترافية التي تبحث عن التقاليد والكفاءة والاستغلال الأمثل للمساحة.
– تشتمل سلسلة QUADRO على طرازين بفرن طهي مربع أو مستطيل، وهو تكوين حصري لمجموعة Morello Forni.
– متوفر في كل من إصدار الحطب وإصدار الغاز، ليتكيف مع الاحتياجات التشغيلية المختلفة لمطاعم البيتزا المهنية.
– ينتمي الهيكل إلى عائلة أفران Morello Forni الثابتة ويضمن استقراراً حرارياً عالياً طوال مرحلة الطهي.
– مثالي ليس فقط للبيتزا، بل أيضاً للخبز ومنتجات الطهي بفضل القدرة على الاحتفاظ بالحرارة حتى بعد إطفاء اللهب.
– يمكن تجهيز إصدارات الغاز بشعلة جوية من نوع Torcia أو Esteso، حسب متطلبات الإنتاج.
– تستخدم إصدارات الغاز شعلات جوية مشعة من تصميم Morello Forni، وهي معفاة تماماً من الصيانة الدورية.
– يضمن الهيكل المقاوم للحرارة ذو الكتلة الحرارية العالية توحيد الطهي، وتقليل استهلاك الطاقة، وأقصى استمرارية تشغيلية.
– إصدارات الغاز مجهزة بشعلة جوية من نوع Torcia أو Esteso.
– واجهة تعمل باللمس IntelTouch System متوفرة في إصدارات الغاز.
– باب يدوي.
– ميزان حرارة تناظري قياسي في إصدارات الحطب.
– يتم توريد الفرن في مجموعة أدوات تجميع كاملة مع المواد العازلة اللازمة للتركيب.
– متوفر في إصدارات الحطب أو الغاز وبستة تشطيبات جمالية مختلفة.
– بفضل التكوين في مجموعة أدوات تجميع، يمكن للفرن المرور عبر باب عادي مقاس 80 سم للوصول إلى موقع التركيب.
– تتطلب عملية النقل شاحنة نقالة أو رافعة شوكية.
– يجب أن يتم التجميع حصرياً من قبل موظفين معتمدين من Morello Forni.
– يجب إجراء التركيب النهائي من قبل فنيين مؤهلين وفقاً للوائح المعمول بها.
– سلسلة واحدة متوفرة في كل من إصدار الحطب وإصدار الغاز.
– شعلات جوية من Morello Forni معفاة تماماً من الصيانة في إصدارات الغاز.
– إدارة بسيطة وبديهية بفضل واجهة اللمس IntelTouch System.
– برمجيات Morello Forni الخاصة التي تسمح بإدارة متطورة للفرن.
– وضع تلقائي يحسن الاستهلاك ويقلل من تدخل المشغل.
– إنتاجية أعلى مقارنة بالأفران الثابتة التقليدية.
– استقرار حراري عالٍ لضمان طهي ثابت طوال اليوم.
– مثالي أيضاً للخبز ومنتجات الطهي بفضل القدرة على الاحتفاظ بالحرارة عند إطفاء اللهب.
– عمق محدود يحسن بيئة العمل وتنظيم المختبر.
– صندوق حطب مرتفع متاح لتحسين نظافة منطقة العمل.
– قاعدة أنبوبية تسمح بالتحريك بواسطة شاحنة نقالة أو رافعة شوكية.
– مهيأ للتركيبات المدمجة.
– حاجة منخفضة للصيانة وأقصى قدر من الموثوقية بمرور الوقت.
تتيح إمكانية دمج الحطب والغاز الحفاظ دائمًا على الاستقرار الحراري، وتقليل أوقات الإدارة وضمان الاستمرارية حتى في أوقات ذروة العمل.
تقاليد البيتزا الإيطالية، مدمجة مع بناء حديث وعالي الأداء.
فرن حطب دوار
فرن حطب معتمد من UL مع سطح طهي مسخن بالغاز
فرن تقليدي
يعمل بالحطب
صُممت لضمان طهي متساوٍ، وإنتاجية كبيرة وتوفير في الطاقة، وهي مثالية للمناطق الحضرية، والأماكن التي تفرض قيودًا على العوادم ومطاعم البيتزا التي تبحث عن استمرارية التشغيل بدون احتراق داخلي.
توازن بين الأداء والتحكم والعملية اليومية.
توفر إدارة فورية لدرجة الحرارة، واستهلاكًا محسنًا وموثوقية كبيرة بمرور الوقت.
لكل منشأة احتياجاتها الخاصة. نحن لدينا الفرن المناسب
يُرجى تعبئة النموذج المجاور وسيتواصل معك أحد موظفينا لمساعدتك في اختيار نوع منتج Morello Forni الذي يناسب نشاطك وحجم عملك ونوع المنتج الذي ترغب في صنعه بشكل أفضل.
من مطاعم البيتزا التقليدية إلى الإنتاج الضخم، سيقوم خبراؤنا بتوجيهك لاختيار التقنية الأنسب من بين أفران الغاز، والحطب، والكهرباء، والهجينة، والدوارة.
ضمان مكفول
