تمثل سلسلة FM، المزودة بتغذية كهربائية 110V 60Hz والمخصصة للأسواق الأمريكية، الحل المثالي لمن يرغب في الجمع بين جاذبية فرن الحطب وكفاءة الغاز والتحكم الذي يوفره.
وبفضل النظام المساعد الحاصل على براءة اختراع والمزود بموقد غاز مخصص لسطح الخَبز، يمكن تشغيل الفرن بالحطب فقط أو بدعم موقد تسخين سطح الخَبز، ما يضمن الثبات الحراري وسرعة خَبز أعلى خلال فترات ذروة العمل.
يتيح التسخين المستقل للقاعدة الحفاظ على درجة حرارة ثابتة، ما يحسن جودة الخَبز ويقلل استهلاك الحطب.
ويؤكد اعتماد UL الالتزام بمعايير الجودة في التصنيع ومتطلبات السلامة التي تحددها الجهة المعتمدة.
– تعمل أفران FM بشكل أساسي بالخشب، مع نظام غاز مساعد لتسخين أرضية الفرن؛ ويمكن استخدامها بالخشب فقط أو بنظام هجين (خشب + غاز).
– تنتمي سلسلة FM إلى عائلة الأفران الثابتة، وبفضل استقرارها الحراري العالي، تُعد مثالية أيضًا للخبز ومنتجات الطهي الفاخرة عند إطفاء اللهب.
– يسهل درج سقوط وتجميع الرماد عمليات التنظيف، ويحسن احتراق الخشب والظروف الصحية للطهي.
– تسخين مستقل لأرضية الفرن مع إدارة وتحكم ثرموستاتي في درجة الحرارة.
– صُممت الكتلة الحرارية الكبيرة والعزل الفعال لزيادة الكفاءة وتقليل تكاليف التشغيل والحد من فقدان الحرارة.
– يتم استرداد الحرارة الناتجة عن تسخين أرضية الفرن داخل القبة، مما يساهم في تقليل استهلاك الفرن بشكل أكبر.
– واجهة تعمل باللمس بنظام IntelTouch System.
– درج خارجي لسقوط وتجميع الرماد.
– حجرة لتخزين الخشب بجوانب قابلة للإزالة مرتفعة عن الأرض لتسهيل التنظيف.
– إضاءة خارجية توجيهية مع حامل مخصص لدرجات الحرارة المرتفعة.
– باب يدوي.
– يتم تسليم الفرن مجمعًا وجاهزًا للاستخدام، ومعدًا لنوع الغاز والجهد الكهربائي المحددين عند الطلب.
– يتوفر عند الطلب شحن الفرن غير مجمع لتركيبه في الموقع، باستثناء تشطيبات الموزاييك.
– يتطلب الفرن فتحة تعادل أبعاده بزيادة قدرها 3% ليتم نقله إلى مكان التركيب.
– تتطلب عملية النقل شاحنة نقل طبالي (ترانسباليت) أو رافعة شوكية.
– لا يتم التركيب في الموقع إلا من قِبل موظفين معتمدين من Morello Forni.
– يجب إجراء التركيب بواسطة فنيين مؤهلين وفقًا للوائح المحلية.
– أفران FM مجهزة بنظام مساعد بمشاعل جوية مشعة من تصميم Morello Forni ولا تتطلب صيانة.
– يتيح التشغيل المزدوج استخدام الفرن بالخشب فقط أيضًا.
– سهولة الاستخدام بفضل شاشة اللمس بنظام IntelTouch System.
– يتيح نظام IntelTouch System إدارة متطورة ومبسطة للفرن بفضل برمجيات Morello Forni الخاصة.
– يقلل النظام التلقائي لتسخين أرضية الفرن من الاستهلاك ويحد من تدخل المشغل.
– يحسن درج سقوط وتجميع الرماد عمليات التنظيف واحتراق الخشب والظروف الصحية للطهي.
– تجهيز قياسي لاستقبال مشعل القبة والتحويل اللاحق إلى موديلات FG أو FGi.
– عمليات صيانة محدودة بفضل المشاعل التي لا تتطلب صيانة.
– استقرار حراري أكبر أثناء الاستخدام بفضل نظام الاحتراق المزدوج (خشب وغاز).
– إنتاجية أكبر ومستمرة مقارنة بفرن الخشب التقليدي.
– انبعاثات جسيمات منخفضة بسبب تقليل استخدام الخشب.
– يتيح الرف الأمامي العريض المصنوع من الحجر الطبيعي إدارة أفضل لعمليات الطهي.
– تعمل الإضاءة الخارجية التوجيهية مع الحامل المخصص لدرجات الحرارة المرتفعة على تحسين الرؤية الداخلية أثناء الطهي.
– حجرة واسعة لتخزين الخشب مرتفعة عن الأرض بجوانب قابلة للإزالة لضمان نظافة بيئية أفضل.
– تتيح القاعدة المتينة المصنوعة من الأنابيب المعدنية نقل الفرن باستخدام الرافعات الشوكية.
– حاجة دنيا للدعم الفني.
تتيح إمكانية دمج الحطب والغاز الحفاظ دائمًا على الاستقرار الحراري، وتقليل أوقات الإدارة وضمان الاستمرارية حتى في أوقات ذروة العمل.
تقاليد البيتزا الإيطالية، مدمجة مع بناء حديث وعالي الأداء.
فرن حطب دوار
فرن حطب معتمد من UL مع سطح طهي مسخن بالغاز
فرن تقليدي
يعمل بالحطب
صُممت لضمان طهي متساوٍ، وإنتاجية كبيرة وتوفير في الطاقة، وهي مثالية للمناطق الحضرية، والأماكن التي تفرض قيودًا على العوادم ومطاعم البيتزا التي تبحث عن استمرارية التشغيل بدون احتراق داخلي.
توازن بين الأداء والتحكم والعملية اليومية.
توفر إدارة فورية لدرجة الحرارة، واستهلاكًا محسنًا وموثوقية كبيرة بمرور الوقت.
لكل منشأة احتياجاتها الخاصة. نحن لدينا الفرن المناسب
يُرجى تعبئة النموذج المجاور وسيتواصل معك أحد موظفينا لمساعدتك في اختيار نوع منتج Morello Forni الذي يناسب نشاطك وحجم عملك ونوع المنتج الذي ترغب في صنعه بشكل أفضل.
من مطاعم البيتزا التقليدية إلى الإنتاج الضخم، سيقوم خبراؤنا بتوجيهك لاختيار التقنية الأنسب من بين أفران الغاز، والحطب، والكهرباء، والهجينة، والدوارة.
ضمان مكفول
