تمثل سلسلة MIXe من Morello Forni الحل المثالي لمن يرغب في الجمع بين جاذبية فرن الحطب ونظام كهربائي مساعد لتسخين سطح الخَبز.
وبفضل النظام المساعد الحاصل على براءة اختراع والمزود بعناصر تسخين كهربائية مخصصة لسطح الخَبز، يمكن تشغيل الفرن بالحطب فقط أو بدعم التسخين الكهربائي لسطح الخَبز، ما يسمح بالحفاظ على درجة حرارة ثابتة للقاعدة، مع قدرة كهربائية قابلة للضبط، ويضمن الثبات الحراري وسرعة خَبز أعلى خلال فترات ذروة العمل.
يسمح ذلك بإدارة أبسط واستمرارية تشغيل أكبر وتقليل تقلبات الحرارة المعتادة في الأفران التقليدية.
الحل المثالي لمن يريد الأصالة مع تحكم أكثر دقة وحداثة.
– يحتاج الفرن إلى فتحة تعادل أبعاده مع زيادة 3% لإتاحة نقله إلى موقع التركيب.
– يتطلب النقل استخدام عربة نقالة يدوية أو رافعة شوكية.
– يجب أن يتم التركيب في الموقع حصرًا من قِبل فنيين معتمدين من Morello Forni.
– يجب أن يتم التركيب بواسطة فنيين مؤهلين مع الالتزام باللوائح المحلية.
– واجهة تعمل باللمس بنظام IntelTouch System.
– درج خارجي لتجميع الرماد وباب يُفتح يدويًا.
– إضاءة خارجية موجّهة مزودة بدعامة خاصة تتحمل درجات الحرارة المرتفعة في إصدارَي Cupola وVulcano.
– حيّز لتخزين الحطب بحواف قابلة للإزالة، مرتفع عن الأرض لتسهيل التنظيف.
– باب يدوي.
– قاعدة دعم ذاتية التحمل وقابلة للرفع بالشوكة.
– يصل الفرن مُجمَّعًا بالكامل وجاهزًا للاستخدام، ومهيّأً لنوع الغاز والجهد الكهربائي المحددين عند الطلب.
– يمكن الشحن في حالة غير مُجمَّعة للتركيب في موقع التثبيت، باستثناء إصدارات Mosaico.
– يحتاج الفرن إلى فتحة تعادل أبعاده مع زيادة 3% لإتاحة نقله إلى موقع التركيب.
– يلزم استخدام عربة نقالة يدوية أو رافعة شوكية لنقله.
– لا يجوز إجراء التركيب في الموقع إلا من قِبل فنيين معتمدين من Morello Forni.
– يجب أن يتم التركيب في الموقع بواسطة فنيين مؤهلين وفقًا للوائح المحلية.
– أفران MIXE مزودة بنظام مساعد من عناصر تسخين مصممة خصيصًا من قِبل Morello Forni ولا تتطلب صيانة.
– يتيح التشغيل المزدوج استخدام الفرن بالخشب فقط أيضًا.
– سهولة الاستخدام بفضل شاشة اللمس بنظام IntelTouch System.
– يتيح نظام IntelTouch System إدارة متطورة ومبسّطة للفرن بفضل البرامج الثابتة الخاصة بـMorello Forni.
– يؤدي التشغيل الأوتوماتيكي لعناصر التسخين والتحكم في القدرة الكهربائية للمقاومات إلى تقليل الاستهلاك والحد من استخدام الحطب.
– يحسّن الدرج الخارجي لتجميع الرماد نظافة الطهي ويحسّن عملية احتراق الحطب.
– ثبات حراري أعلى بفضل النظام المزدوج الذي يجمع بين الاحتراق بالحطب والكهرباء.
– إنتاجية أعلى مقارنة بالفرن التقليدي الذي يعمل بالحطب.
– انبعاثات جسيمات أقل بفضل تقليل استخدام الحطب.
– الرف الأمامي الواسع من الحجر الطبيعي يتيح إدارة أفضل لعملية الطهي.
– تعمل الإضاءة الخارجية التوجيهية مع الحامل المخصص لدرجات الحرارة المرتفعة على تحسين الرؤية الداخلية أثناء الطهي.
– حيّز واسع لتخزين الحطب مرتفع عن الأرض بحواف قابلة للإزالة لنظافة بيئية أفضل.
– القاعدة الداعمة المتينة المصنوعة من الأنابيب المعدنية تتيح نقل الفرن باستخدام الرافعات الشوكية.
– سهولة التركيب في الموقع في حال الشحن بحالة غير مُجمَّعة.
– حاجة دنيا للدعم الفني.
تتيح إمكانية دمج الحطب والغاز الحفاظ دائمًا على الاستقرار الحراري، وتقليل أوقات الإدارة وضمان الاستمرارية حتى في أوقات ذروة العمل.
تقاليد البيتزا الإيطالية، مدمجة مع بناء حديث وعالي الأداء.
فرن حطب دوار
فرن حطب معتمد من UL مع سطح طهي مسخن بالغاز
فرن تقليدي
يعمل بالحطب
صُممت لضمان طهي متساوٍ، وإنتاجية كبيرة وتوفير في الطاقة، وهي مثالية للمناطق الحضرية، والأماكن التي تفرض قيودًا على العوادم ومطاعم البيتزا التي تبحث عن استمرارية التشغيل بدون احتراق داخلي.
توازن بين الأداء والتحكم والعملية اليومية.
توفر إدارة فورية لدرجة الحرارة، واستهلاكًا محسنًا وموثوقية كبيرة بمرور الوقت.
لكل منشأة احتياجاتها الخاصة. نحن لدينا الفرن المناسب
يُرجى تعبئة النموذج المجاور وسيتواصل معك أحد موظفينا لمساعدتك في اختيار نوع منتج Morello Forni الذي يناسب نشاطك وحجم عملك ونوع المنتج الذي ترغب في صنعه بشكل أفضل.
من مطاعم البيتزا التقليدية إلى الإنتاج الضخم، سيقوم خبراؤنا بتوجيهك لاختيار التقنية الأنسب من بين أفران الغاز، والحطب، والكهرباء، والهجينة، والدوارة.
ضمان مكفول
