FMR/Es главным образом дровяные печи, с вспомогательной электрической системой обогрева пода, и могут использовать либо дрова, либо дрова и электричество для обогрева.
FMR/E являются частью семейства печей с вращением жарочной поверхности, моторизованная поверхность с возможностью менять скорость и направление вращения позволяет более быструю и равномерную выпечку.
ТЭНы, расположенная под вращающейся жарочной поверхностью, увеличивает термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания.
Зоны горения дров и газа разделены металлической опорой.
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
Независимый нагрев пода с температурным контролем.
Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Нагрев пода распределяется по камере выпекания для увеличения эффективности и уменьшения энергопотребления.
Автоматическая система управления минимизирует потребление энергии и уменьшает вовлеченность оператора в процесс приготовления.
Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращения пода.
FMR/E представлены в 4х размерах (100, 110, 130, 150).
Исполнение: Стандартное, Купольное или Вулканическое.
Стандартное исполнение может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.
Купольное и Вулканическое исполнение сделаны на основе глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции.
Купольное и Вулканическое исполнение могут быть выполнены из окрашенного микроскопического пластика (Coccio Pesto), с Мозаикой из натуральных камней , или по запросу керамической мозаикой.
Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу.
Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиента.
Фронтальная арка из кирпичиков в моделях в исполнении Стандартное и Купольное для размеров 100,110.
Широкий выбор цветов натурального камня и различное комбинирование Мозаики.
Панель управления “IntelTouch System”.
Ящик для сбора золы и остатков продуктов.
Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материла.
Полка для дров со съёмными панелями.
Ручная заслонка.
Печи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип газа или электрические характеристики уточняются при покупке печи.
Все печи FMR/E, кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу.
Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
Только технический персонал, авторизированный Morello Forni, может собирать печи на стороне.
Квалифицированный персонал должен устанавливать / подключать печь согласно местным требованиям