Печи серии MIXE главным образом дровяные печи, с вспомогательной электрической системой обогрева пода, и могут использовать либо дрова, либо дрова и нагревательные элементы для обогрева..
MIXE - статичные печи семейного ремесла; благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Независимый нагрев пода с температурным контролем.
MIX представлены в 5 размерах (100,110,130,150, 180).
Исполнение: Стандартное, Купольное или Вулканическое.
Стандартное исполнение может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.
Купольное и Вулканическое исполнение сделаны на основе глиняного раствора с добавлением ракушек для лучшей изоляции.
Купольное и Вулканическое исполнение могут быть выполнены из окрашенного микроскопического пластика (Coccio Pesto), с Мозаикой из натуральных камней , или по запросу керамической мозаикой.
Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу.
Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиента.
Фронтальная арка из кирпичиков в моделях в исполнении Стандартное и Купольное для размеров 100,110, 130, 150.
Широкий выбор цветов натурального камня и различное комбинирование Мозаики.
Панель управления “IntelTouch System”.
Ящик для сбора золы и остатков продуктов.
Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материала (исполнение Купольное и Вулканическое).
Полка для дров со съёмными панелями (исполнение Купольное и Вулканическое).
Ручная заслонка.
Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
Печи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип электрические характеристики уточняются при покупке печи.
Все печи MIX, кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу.
Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.
Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.
Только технический персонал, авторизированный Morello Forni, может собирать печи на стороне.
Квалифицированный персонал должен устанавливать / подключать печь согласно местным требованиям.