MIXE Fırınları esas olarak odun plakalar olup yatak tabanlarını ısıtmak için bir yardımcı elektrik sistemi ile çalışırlar ve sadece odunları kullanabilir veya çalışma için odun ve elektriği birleştirebilirler.
MIX’lar, geliştirilmiş termal kararlılıkları sayesinde ekmeğin stabilitesini artırırlar.
Bir dış metal çekmece, pişirme alanını korumak için odun yanmasını ve genel hijyeni iyileştirmeye yardım etmek için pişirme haznesi oluklarından gelen külleri ve döküntüleri toplar.
Büyük refrakter kütle ve ekstra dikkatli ısı yalıtımı, fırının verimliliğini daha düşük işletme maliyetleri ve ısı kayıbını artırır.
Sıcaklık temelli kontrol sistemi ile bağımsız yatak plakası ısıtma.
MIXE fırınları beş farklı boyutta mevcuttur: 100, 110, 130, 150, 180.
Tüm boyutlar üç modelde mevcuttur: Standart, Cupola, veya Volcano.
Standart varyantlar boyalı metal veya paslanmaz çelikten yapılabilir.
Cupola ve Volcano varyantları, fırının yalıtımını iyileştirmek için ekstra bir yalıtım kil bazlı sheel’den yapılmıştır.
Ayni Cupola veya Volcana varyantları renkli mikro gözenekli sıva (Coccio Pesto), doğal taş mozaik veya müşteri tarafından temin edilen seramik karolarla tamamlanabilir.
İsteğe bağlı analog kontrol sistemi, isteğe bağlı olarak termostatik sıcaklık kontrolü ile kullanılabilir.
Özel ,,Sorrentino’’ şekerleme ,,Paroletana’’ Pizza veya ekmek, istek üzerine kullanılabilir.
Fırının ön tarafındaki isteğe bağlı tuğla benzeri araç 100 ve Cupola varyantları için 100, 110, 130, 150.
Mozaic kaplamalar için geniş nötr ton renk kombinasyonları seçeneği.
Dokunmatik kontrol arayüzü, inteltouch sistemi.
Enkaz ve külleri toplamak için dış metal çekmece.
Yüksek sıcaklığa dayanıklı esnek kol üzerinde harici ışık (sadece Cupola ve Volcano çeşitleri).
Sökülebilir kenarları olan yükseltilmiş odun raf, fırının altındaki temizlik işlerine yardımcı olur(sadece Cupola ve Volcana varyantları)
Manuel kapı
kendinden destekli bodrum, çatallı tapa ile fırın elde edilmesini sağlar.
Teslim edildiğinde fırınlar monte edilmekte ve kullanıma hazır hale getitrilmekte, satın alındıktan sonra gaz ve elektrik gücün oluşması için tesis edilmektedir
Tüm MIXE varyantları ancak Mosaic özel maliyesi tahmini talep ettikten sonra (yerinde montaj için) hazır sevk edilebilir
Fırının nihai kurum alanına taşınması için boyutlarından 3% daha geniş bir açılıya ihtiyacı vardır.
Fırın sadece bir forklift veya paletle taşınmalıdır.
Sadece Morello Formi tarafından yetkilendirilmiş teknik perssonel, fırının yerinde montajını yapabilir
Kalifiye teknikler, yerel düzenlemelere göre fırın kurulumunu sürdürmelidir.