Les L/LP sont fours à bois traditionnels, les LP préparés à être convertis au fonctionnement à gaz avec kit optionnel.
Les fours L/LP appartiennent à l’ensemble des fours statiques, avec la stabilité thermique élevée du réfractaire sont parfaits pour cuire du pain et produits gastronomiques à flammes éteintes.
La forme et les dimensions de la voûte ont été conçues au but d’optimiser l’efficience et la réfraction des flammes vers la sole, pour obtenir le chauffage des deux surfaces de cuisson avec une seule source de chaleur.
Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons (fours LP).
La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur.
Les lignes L/LP sont disponible en 6 tailles (75,100,110,130,150, 180).
3 finitions extérieures différentes : «Standard», «Coupole» et «Volcan».
La finition Standard peut être réalisée en acier inoxydable, ou en métal verni.
Les finitions Coupole et Volcan sont réalisée avec une coque isolante supplémentaire en matériel briquetier, qui optimise de plus l’isolation du four.
Les mêmes finitions Coupole et Volcan peuvent être revêtues d’enduit respirant coloré «Coccio Pesto», de mosaïque en pierre naturelle, ou de céramique fournie par le client.
Thermomètre analogique de série.
Plans de cuisson spéciaux «Sorrentino», pour pain ou pizza napolitaine, disponible sur demande.
Arc frontal rustique effet brique, pour finitions «Standard» et «Coupole» aux tailles 75, 100, 110, 130, 150, disponible sur demande.
Finitions «Mosaïque» disponibles en grande variété et combinaisons des couleurs des pierres naturelles.
Tiroir de chute et ramassage cendre extérieur (fours LP).
Porte manuelle.
Thermomètre de lecture température.
Soubassement et support autoportant déplaçable avec chariot élévateur.
Coffre à bois avec panneaux détachables, soulevé du sol pour aider le nettoyage de l’espace de travail (finitions « Coupole » et « Volcan »).
Disponibles en 6 tailles et 5 finitions extérieures.
L’expédition du four en état «non assemblé» (à monter sur lieu d’installation) est possible, pour les L/LP, en suite de spécifique devis détaillé, sauf les finitions «Mosaïque».
Le four nécessite d’un passage supérieur du 3% à ses dimensions extérieures, pour pouvoir le déplacer à son lieu d’installation.
Un chariot élévateur à fourche ou un transpalette vont être nécessaires pour sa manutention.
Le montage du four sur place doit être effectué que par personnel technique autorisé par Morello Forni.
L’installation doit être effectuée sur place que par techniciens qualifiés selon les normes locales.
