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MR110_STD
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CERTIFICATIONS cert CE s cert eac s
    • Les MR sont fours à bois, avec sole rotative chauffée par brûleurs à gaz.
    • Les fours MR appartient à la famille des fours rotatifs, ou le plan de cuisson, motorisé à vitesse et direction variables, donne uniformité à la cuisson et en raccourcit les temps.
    • Les brûleurs, en dessous du plan de cuisson rotatif, lui donnent stabilité thermique, pour des cuissons plus vites et homogènes.
    • La zone de combustion du bois est séparée du plan rotatif par un pare-flammes métallique, et accessible par porte à côté de la bouche du four (de série à gauche, en option à droite).
    • Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons.
    • La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au bout d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation.
    • Double mode de fonctionnement : manuel – l’utilisateur choisit la température de cuisson et règle l’intensité de la flamme avec son modulateur ; automatique (version écran tactile)
    • grâce au système de contrôle la flamme est réglée automatiquement en intensité selon la température programmée, au but d’économiser la consommation et de simplifier l’emploi.
    • La série MR est disponible en 3 tailles (110, 130, 150) avec finition «Standard»./li>
    • La même finition peut être réalisée en acier inoxydable, ou en métal verni./li>
    • Système analogique des commandes avec contrôle thermostatique, disponible en option./li>
    • Plans de cuisson spéciaux «Sorrentino», pour pain ou pizza napolitaine, disponible sur demande./li>
    • Les MR sont équipés avec brûleurs atmosphériques radiants, spécialement conçus par Morello Forni, exemptés du normal entretien planifié.
    • Écran tactile de commande "IntelTouch System".
    • Tiroir extérieur de chute et ramassage cendre.
    • Porte manuelle.
    • Coffre à bois avec panneaux détachables, soulevé du sol pour faciliter le nettoyage.
    • Lampe extérieure orientable, avec support spécialement conçu pour les hautes températures.
    • Le four est livré assemblé et prêt à l’emploi, préparé pour le gaz et la tension électrique spécifiés à l’achat.
    • Disponible en 3 tailles différentes et 5 finitions extérieures.
    • Le four nécessite d’un passage supérieur du 3% à ses dimensions extérieures, pour pouvoir le déplacer à son lieu d’installation.
    • Un chariot élévateur à fourche ou un transpalette vont être nécessaires pour sa manutention.
    • Le montage du four sur place doit être effectué que par personnel technique autorisé par Morello Forni.
    • L’installation doit être effectuée sur place que par techniciens qualifiés selon les normes locales.
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