LIGNE MIX
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- Les fours MIX ont un fonctionnement à bois principalement, et système auxiliaire de chauffage sole à gaz ; peuvent marcher seulement à bois, ou à bois + gaz en même temps.
- Les fours MIX appartiennent à l’ensemble des fours statiques ; avec la stabilité thermique élevée du réfractaire sont parfaits pour cuire du pain et produits gastronomiques à flammes éteintes.
- Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons.
- La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur.
- Chauffage indépendant de la sole avec contrôle thermostatique de la température.
- La chaleur produite pour chauffer la sole est réintroduite dans la chambre de cuisson et utilisée une fois plus au but d’économiser la consommation du four.
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- La ligne MIX est disponible en 5 tailles (100, 110, 130, 150, 180) et 5 finitions extérieures.
- 3 finitions extérieures différentes : «Standard», «Coupole» et «Volcan».
- La finition Standard peut être réalisée en acier inoxydable, ou en métal verni.
- Les finitions Coupole et Volcan sont réalisée avec une coque isolante supplémentaire en matériel briquetier, qui optimise de plus l’isolation du four.
- Les mêmes finitions Coupole et Volcan peuvent être revêtues d’enduit respirant coloré «Coccio Pesto», de mosaïque en pierre naturelle, ou de céramique fournie par le client.
- Plans de cuisson spéciaux «Sorrentino», pour pain ou pizza napolitaine, disponible sur demande.
- Arc frontal rustique effet brique, pour finitions Standard et Coupole, aux mesures 100, 110, 130, 150, disponible sur demande.
- Système analogique des commandes avec contrôle thermostatique, disponible en option.
- Finitions «Mosaïque» disponibles en grande variété et combinaisons des couleurs des pierres naturelles.
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- Écran tactile de commande “Inteltouch System”.
- Tiroir de chute et ramassage cendre extérieur.
- Porte manuelle.
- Lampe extérieure orientable, avec support spécialement conçu pour les hautes températures (finitions «Coupole» et «Volcan»).
- Coffre à bois avec panneaux détachables, soulevé du sol pour aider le nettoyage (finitions «Coupole» et «Volcan»).
- Le four est livré assemblé et prêt à l’emploi, préparé pour le gaz et la tension électrique spécifiés à l’achat.
- L’expédition du four en état «non assemblé» (à monter sur lieu d’installation) est possible, pour les MIX, en suite de spécifique devis détaillé, sauf les finitions «Mosaïque».
- Soubassement et support autoportant et déplaçable avec chariot élévateur.
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- Le four nécessite d’un passage supérieur du 3% à ses dimensions extérieures, pour pouvoir le déplacer à son lieu d’installation.
- Un chariot élévateur à fourche ou un transpalette vont être nécessaires pour sa manutention.
- Le montage du four sur place doit être effectué que par personnel technique autorisé par Morello Forni.
- L’installation doit être effectuée sur place que par techniciens qualifiés selon les normes locales.
