LIGNE PG
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- Les fours de la ligne PG sont équipés avec brûleur à gaz positionné à l’intérieur de la voûte.
- Les fours PG appartient à la famille des fours statiques ; grâce à la stabilité thermique élevée du réfractaire et à la qualité des matériaux, sont capables de cuir toujours parfaitement, même en cas de cuissons nombreuses et rapprochées, et sont parfaits pour cuire du pain et produits gastronomiques à flammes éteintes.
- Le brûleur à gaz dans la chambre de cuisson, avec ses flammes lentes, reproduit l’aspect et les caractéristiques de cuisson du feu de bois.
- La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au bout d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation.
- Double mode de fonctionnement: manuel – l’utilisateur choisit la température de cuisson et règle l’intensité de la flamme avec son modulateur.
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- La ligne PG est disponible en 6 tailles (75,100,110,130,150,180).
- 3 finitions extérieures différentes : «Standard», «Coupole» et «Volcan».
- La finition Standard peut être réalisée en acier inoxydable, ou en métal verni
- Le brûleur de voûte peut être torche ou rampe linéaire.
- Le même brûleur peut être placé, sur demande à l’achat, à droite ou à gauche de la bouche du four.
- Disponible, en option, double brûleur opposé dans la chambre de cuisson, approprié pour les cuissons à très haute température.
- Les finitions Coupole et Volcan sont réalisée avec une coque isolante supplémentaire en matériel briquetier, qui optimise de plus l’isolation du four.
- Les mêmes finitions Coupole et Volcan peuvent être revêtues d’enduit respirant coloré «Coccio Pesto», de mosaïque en pierre naturelle, ou de céramique fournie par le client.
- Système analogique des commandes avec contrôle thermostatique, disponible en option.
- Plans de cuisson spéciaux «Sorrentino», pour pain ou pizza napolitaine, disponible sur demande.
- Arc frontal rustique effet brique, pour finitions Standard et Coupole, aux mesures 100, 110, 130, 150, disponible sur demande.
- Finitions «Mosaïque» disponibles en grande variété et combinaisons des couleurs des pierres naturelles.
- automatique (version écran tactile) - grâce au système de contrôle la flamme est réglée automatiquement en intensité selon la température programmée, au but d’économiser la consommation et de simplifier l’emploi.
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- Les PG sont équipé avec brûleurs atmosphériques radiants, spécialement conçus par Morello Forni, exemptés du normal entretien planifié.
- Interface tactile « Inteltouch System » pour une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode propriétaire «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel.
- Lampe extérieure orientable, de série dans les finitions «Coupole», avec support spécialement conçu pour les hautes températures.
- Le four est délivré assemblé et prêt à l’emploi, préparé pour le gaz et la tension électrique spécifiés à l’achat.
- Disponible en 4 tailles différentes, et 5 finitions esthétiques.
- L’expédition du four en état «non assemblé» (à monter sur lieu d’installation) est possible, pour les FG, en suite de spécifique devis détaillé, sauf les finitions «Mosaïque».
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- Le four nécessite d’un passage supérieur du 3% à ses dimensions extérieures, pour pouvoir le déplacer à son lieu d’installation.
- Un chariot élévateur à fourche ou un transpalette vont être nécessaires pour sa manutention.
- Le montage du four sur place doit être effectué que par personnel technique autorisé par Morello Forni.
- L’installation doit être effectuée sur place que par techniciens qualifiés selon les normes locales.
