I forni della serie PG sono equipaggiati con un bruciatore di gas posizionato all’interno della cupola.
I forni PG appartengono alla famiglia dei forni statici; grazie alla elevata stabilità termica e all’elevata qualità dei materiali refrattari impiegati sono in grado di effettuare numerose cotture in maniera perfetta anche in caso di lavoro intenso, sono ideali anche per la cottura di pane e prodotti di gastronomia anche a fiamme spente.
I bruciatori a gas in camera di cottura, a fiamma lenta, riproducono quanto possibile aspetto e caratteristiche di cottura del fuoco di legna.
Una grande massa refrattaria e la coibentazione sono progettate per elevare il rendimento, e diminuire i costi di esercizio e le perdite di calore.
Doppio regime di funzionamento automatico o manuale: in manuale l’operatore seleziona la temperatura di massima e regola l’intensità della fiamma gas. In automatico il forno aggiusta l’intensità della fiamma in base alla temperatura impostata ed alla legna bruciata in maniera istantanea economizzando i consumi e semplificando l’uso.
La Serie PG è disponibile in 6 misure ( 75,100,110, 130, 150,180 ).
3 differenti allestimenti: Standard, Cupola, Vulcano.
L'allestimento Standard può essere realizzato in acciaio inox, oppure in metallo verniciato.
Il bruciatore della volta può essere del tipo “torcia” o “esteso”
Il bruciatore volta in fase d’ordine può essere configurato con posizione a sinistra o a destra della bocca del forno.
Disponibile l’allestimento con doppio bruciatore contrapposto all’interno della cupola particolarmente indicato per cotture ad altissime temperature.
Gli Allestimenti Cupola e Vulcano sono realizzati eseguendo un guscio supplementare isolante in materiale laterizio, che ottimizza ulteriormente l'isolamento del forno.
Gli stessi allestimenti Cupola o Vulcano possono essere rifiniti con intonaco traspirante colorato (Coccio Pesto) in mosaico di pietra naturale, oppure con ceramica fornita dal cliente.
Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.
Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali tipo “Sorrentino” per cuocere pane o pizze alla napoletana.
Disponibilità a richiesta, sulla versione Standard e Cupola nelle misure 75,100, 110, 130, 150, di arco frontale rustico simil-mattoni faccia vista.
Vasto assortimento e combinazioni di colori delle pietre naturali nelle versioni a mosaico.
I PG sono equipaggiati con bruciatori atmosferici radianti, specificamente progettati dalla Morello Forni, ed esenti da manutenzione ordinaria programmata.
Interfaccia tattile "IntelTouch System" per una gestione semplificata ed evoluta del forno, equipaggiata di specifici Firmware "Morello Forni", con doppio regime di funzionamento automatico / manuale.
Sulle versioni cupola è di serie la luce esterna direzionale con supporto specificamente eseguito per le alte temperature.
Il forno arriva già assemblato e pronto all'uso, predisposto per il gas di utilizzo e la tensione elettrica specificati in fase di ordine.
Disponibile in 6 taglie differenti ( vedi scegli il tuo forno ) e 5 finiture estetiche
Spedizioni del forno in stato non assemblato ( per montaggio sul posto di Installazione ) sono possibili a seguito di dettagliato preventivo di spesa per i forni PG, escluse le finiture Mosaico.
Il forno necessita di un'apertura al pari delle sue dimensioni, maggiorate del 3%, per poter essere portato nel luogo d'installazione.
È necessario un trans-pallet o carrello elevatore a forche per la sua movimentazione.
Il montaggio sul posto può essere eseguito solo da personale abilitato dalla Morello Forni.
L'Installazione deve essere eseguita in loco da personale tecnico qualificato secondo le norme locali.