SERIE MR |
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- I forni MR sono forni a legna, con platea rotante riscaldata tramite bruciatore a gas.
- Gli MR appartengono alla famiglia dei forni rotanti, dove la platea, motorizzata a velocità e direzione variabili, dona uniformità e diminuzione dei tempi di cottura.
- I bruciatori sotto la platea rotante conferiscono stabilità termica alla base del forno, per rendere più veloce ed omogeneo il processo di cottura.
- La zona di combustione legna è separata dalla platea rotante tramite una protezione metallica, ed è accessibile con porta a sinistra dell'imboccatura del forno (opzionale a destra)
- Il cassetto di caduta e raccolta cenere agevola le operazioni di pulizia, migliora la combustione della legna e le condizioni igieniche di cottura.
- Una grande massa refrattaria e la coibentazione sono progettate per elevare il rendimento e diminuire costi di esercizio e perdite di calore.
- Doppio regime di funzionamento: manuale - l'operatore seleziona la temperatura di massima e regola l'intensità della fiamma gas manualmente per mezzo del modulatore di fiamma; automatico (solo nella versione touch screen): grazie al sistema di controllo la fiamma si autoregola diminuendo e aumentando di intensità in base alla temperatura impostata, economizzando i consumi e semplificando l'uso.
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- La Serie MR è disponibile in 3 misure (110, 130, 150), in allestimento Standard.
- L'allestimento disponibile è lo Standard, in acciaio inox oppure in metallo verniciato.
- Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.
- Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali tipo “Sorrentino” per cuocere pane o pizze alla napoletana.
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- Gli MR sono equipaggiati con bruciatori atmosferici radianti progettati specificamente dalla Morello Forni ed esenti da manutenzione.
- Interfaccia tattile "IntelTouch System" per una gestione semplificata ed evoluta del forno, equipaggiata di specifici Firmware Morello Forni, con doppio regime di funzionamento automatico o manuale.
- Cassetto di caduta e raccolta cenere esterno e sportello manuale.
- Vano portalegna con sponde rimovibili sollevato da terra per favorire la pulizia
- Luce esterna direzionale con supporto specificamente eseguito per le alte temperature.
- Il forno arriva già assemblato e pronto all'uso, predisposto per il gas di utilizzo e la tensione elettrica specificate in fase d'ordine.
- Disponibile in 3 taglie differenti (vedi scegli il modello) in finitura Standard
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- Il forno necessita di un'apertura al pari delle sue dimensioni, maggiorate del 3%, per poter essere portato nel luogo d'installazione.
- È necessario un trans-pallet o carrello elevatore a forche per la sua movimentazione.
- Il montaggio sul posto può essere eseguito solo da personale abilitato dalla Morello Forni.
- L'Installazione deve essere eseguita in loco da personale tecnico qualificato secondo le norme locali.