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- I forni FM hanno un funzionamento principalmente a legna, con sistema ausiliario a gas di riscaldamento della platea; possono essere usati solo a legna, o simultaneamente legna + gas.
- La serie FM appartiene alla famiglia dei forni statici, grazie alla elevata stabilità termica sono ideali anche per cottura di pane e prodotti di gastronomia a fiamme spente.
- Il cassetto di caduta e raccolta cenere agevola le operazioni di pulizia, migliora la combustione della legna e le condizioni igieniche di cottura.
- Riscaldamento indipendente della platea con gestione e controllo termostatico della temperatura.
- Una grande massa refrattaria e la coibentazione sono progettate per elevare il rendimento, e diminuire i costi di esercizio e le perdite di calore.
- Il calore sviluppato per il riscaldamento della platea viene veicolato nuovamente all’interno della cupola sfruttandolo nuovamente economizzando i consumi del forno.
- Riscaldamento indipendente della platea con gestione e controllo termostatico della temperatura.
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- La Serie FM è disponibile in 4 misure (100,110, 130, 150).
- 2 differenti allestimenti: Standard, Cupola.
- L'allestimento Standard può essere realizzato in acciaio inox, oppure in metallo verniciato.
- L’allestimento Cupola è realizzato eseguendo un guscio supplementare isolante in materiale laterizio, che ottimizza ulteriormente l'isolamento del forno.
- Lo stesso allestimento Cupola può essere rifinito con intonaco traspirante colorato (Coccio Pesto), in mosaico di pietra naturale, oppure con ceramica fornita dal cliente.
- Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.
- Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali tipo “Sorrentino” per cuocere pane o pizze alla napoletana.
- Disponibilità a richiesta, sulla versione Standard e Cupola nelle misure 100, 110, di arco frontale rustico simil-mattoni faccia vista.
- Vasto assortimento e combinazioni di colori delle pietre naturali nelle versioni a mosaico.
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- Interfaccia tattile “Inteltouch System”
- Cassetto di caduta e raccolta cenere esterno.
- Vano portalegna con sponde rimovibili sollevato da terra per favorire la pulizia
- Luce esterna direzionale con supporto specificamente eseguito per le alte temperature.
- Sportello manuale
- Il forno arriva già assemblato e pronto all'uso, predisposto per il gas di utilizzo e la tensione elettrica specificati in fase di ordine.
- Spedizioni del forno in stato “non assemblato” per montaggio sul posto di installazione sono possibili a seguito di dettagliato preventivo di spesa, escluse le finiture Mosaico.
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- Il forno necessita di un'apertura al pari delle sue dimensioni, maggiorate del 3%, per poter essere portato nel luogo d'installazione
- È necessario un trans-pallet o carrello elevatore a forche per la sua movimentazione
- Il montaggio sul posto può essere eseguito solo da personale abilitato dalla Morello Forni
- L'Installazione deve essere eseguita in loco da personale tecnico qualificato secondo le norme locali.