-
- Il forno FGRI a gas a partire dai 200° C genera l’autocombustione della legna e questo riduce molto le emissioni di particolato in atmosfera.
- I forni della serie FGRi sono equipaggiati con due bruciatori indipendenti, uno dedicato al riscaldamento della cupola ed uno al riscaldamento del piano di cottura, quest'ultima rotante; grazie alla elevata stabilità termica e al riscaldamento indipendente della platea sono in grado di cuocere sempre perfettamente anche in caso di ripetute cotture in breve tempo senza che la platea si raffreddi.
- I forni FGRI appartengono alla famiglia dei forni rotanti, dove la platea, motorizzata a velocità e direzione variabili, dona uniformità e diminuzione dei tempi di cottura.
- La camera di cottura di forma ellittica riduce la profondità e semplifica l'operatività, a parità di superficie utile, rispetto ai forni con base circolare.
- I bruciatori a gas in camera di cottura, a fiamma lenta, sono posizionati dietro la zona del focolare a legna e riproducono quanto possibile aspetto e caratteristiche di cottura del fuoco della legna.
- Le zone di combustione legna e bruciatore gas sono separate da alari metallici
- Il cassetto di caduta e raccolta cenere agevola le operazioni di pulizia, migliora la combustione della legna e le condizioni igieniche di cottura.
- I bruciatori dedicati al riscaldamento della platea rotante conferiscono stabilità termica alla base del forno, per rendere più veloce ed omogeneo il processo di cottura.
- Una grande massa refrattaria e la coibentazione sono progettate per elevare il rendimento, e diminuire i costi di esercizio e le perdite di calore.
- Doppio regime di funzionamento: manuale - l'operatore seleziona la temperatura di massima e regola l'intensità della fiamma gas manualmente per mezzo del modulatore di fiamma; automatico (solo nella versione touch screen): grazie al sistema di controllo la fiamma si autoregola diminuendo e aumentando di intensità in base alla temperatura impostata, economizzando i consumi e semplificando l'uso.
-
- 3 differenti allestimenti: Standard, Cupola, Vulcano
- La Serie FGRi è disponibile in 4 misure (100,110, 130, 150).
- L'allestimento Standard può essere realizzato in acciaio inox, oppure in metallo verniciato.
- Gli Allestimenti Cupola e Vulcano sono realizzati eseguendo un guscio supplementare isolante in materiale laterizio, che ottimizza ulteriormente l'isolamento del forno.
- Gli stessi allestimenti Cupola o Vulcano possono essere rifiniti con intonaco traspirante colorato (Coccio Pesto), in mosaico di pietra naturale, oppure con ceramica fornita dal cliente.
- Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.
- Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali tipo “Sorrentino” per cuocere pane o pizze alla napoletana.
- Disponibilità a richiesta, sulla versione Standard e Cupola nelle misure 100, 110, di arco frontale rustico simil-mattoni faccia vista.
- Vasto assortimento e combinazioni di colori delle pietre naturali nelle versioni a mosaico.
-
- Gli FGRI sono equipaggiati con bruciatori atmosferici radianti, specificamente progettati dalla Morello Forni, ed esenti da manutenzione.
- Cassetto di caduta e raccolta cenere esterno, sportello manuale e riduzione della bocca di infornata in acciaio.
- Vano portalegna con sponde rimovibili sollevato da terra per favorire la pulizia
- Luce esterna direzionale con supporto specificamente eseguito per le alte temperature.
- Il Forno arriva già assemblato e pronto all'uso, predisposto per il gas di utilizzo e la tensione elettrica specificati in fase di ordine.
- Spedizioni del forno in stato non assemblato(per montaggio sul posto d’installazione) sono possibili a seguito di dettagliato preventivo di spesa per i forni FGRI, escluse le finiture Mosaico
-
- Il Forno necessita di un'apertura al pari delle sue dimensioni, maggiorate del 3%, per poter essere portato nel luogo d'installazione
- È necessario un trans-pallet o carrello elevatore a forche per la sua movimentazione
- Il montaggio sul posto può essere eseguito solo da personale abilitato dalla Morello Forni
- L'Installazione deve essere eseguita in loco da personale tecnico qualificato secondo le norme locali.