La serie FW appartiene alla famiglia dei forni statici, grazie alla elevata stabilità termica sono ideali anche per cottura di pane e prodotti di gastronomia a fiamme spente..
La progettazione di forme e misure delle cupole ottimizza il massimo rendimento e rifrazione della fiamma sulla platea, facendo sì che con un’unica fonte di calore si riesca a scaldare sia la cupola che il piano di cottura..
Il cassetto di caduta e raccolta cenere agevola le operazioni di pulizia, migliora la combustione della legna e le condizioni igieniche di cottura..
Una grande massa refrattaria e la coibentazione sono progettate per elevare il rendimento, e diminuire i costi di esercizio e le perdite di calore.
La Serie FW è disponibile in 4 misure (100,110, 130, 150).
2 differenti allestimenti: Standard, Cupola
L'allestimento Standard può essere realizzato in acciaio inox, oppure in metallo verniciato.
L’allestimento Cupola è realizzato eseguendo un guscio supplementare isolante in materiale laterizio, che ottimizza ulteriormente l'isolamento del forno.
Lo stesso allestimento Cupola può essere rifinito con intonaco traspirante colorato (Coccio Pesto), in mosaico di pietra naturale, oppure con ceramica fornita dal cliente.
Termometro analogico di serie.
Disponibile a richiesta il sistema di controllo analogico con controllo di temperatura termostatico.
Disponibile a richiesta configurazioni con piani di cottura speciali tipo “Sorrentino” per cuocere pane o pizze alla napoletana.
Disponibilità a richiesta, sulla versione Standard e Cupola nelle misure 100, 110, di arco frontale rustico simil-mattoni faccia vista.
Vasto assortimento e combinazioni di colori delle pietre naturali nelle versioni a mosaico.
Cassetto di caduta e raccolta cenere esterno.
Sportello manuale.
Vano porta legna con sponde rimovibili sollevato da terra per favorire la pulizia.
l forno arriva già assemblato e pronto all'uso, predisposto per la tensione elettrica specificati in fase di ordine.
Spedizioni del forno in stato “non assemblato” per montaggio sul posto di installazione sono possibili a seguito di dettagliato preventivo di spesa, escluse le finiture Mosaico.
Il forno necessita di un'apertura al pari delle sue dimensioni, maggiorate del 3%, per poter essere portato nel luogo d'installazione.
È necessario un trans-pallet o carrello elevatore a forche per la sua movimentazione.
Il montaggio sul posto può essere eseguito solo da personale abilitato dalla Morello Forni.
L'Installazione deve essere eseguita in loco da personale tecnico qualificato secondo le norme locali.