FGI'ler hibrid gaz ve odun fırınlarıdır, sadece odun, sadece gaz veya her ikisini aynı anda kullanabilirler.
Gazlı FGi fırınları, 200 ° C'yi aşan odun spontan ateşlemeye neden olur ve bu da önemli ölçüde kirletici emisyonları azaltır.
FGi fırınlar, biri kubbesini ısıtmak, diğeri kendi taban levhasını ısıtmak üzere iki bağımsız gaz brülörü ile donatılmıştır.
FGI'ler, statik fırınların ailesinin bir parçasıdır; Geliştirilmiş termal stabiliteleri ve bağımsız yatak plakası ısıtması sayesinde, çok sayıda ürün partisinden kısa sürede, tabla sıcaklığının kaybı olmadan mükemmel bir şekilde pişme kabiliyetine sahiptir.
Eliptik pişirme haznesi, eşit çalışma yüzeyi olan dairesel şekilli fırınlarla karşılaştırıldığında, fırın derinliğini azaltır ve çalışmayı kolaylaştırır.
Yavaş alev gösteren kubbeli gaz brülörleri odun ateşinin ardında yer alır ve odun ateşinin görünüm ve pişirme özelliklerini mümkün olduğunca çoğaltır.
Bir dış metal çekmece, pişirme alanını temiz tutmak, odun yanmasını ve genel hijyeni geliştirmek için pişirme haznesi oluklarından düşen külleri ve döküntüleri toplar.
Bir metal koruyucu odun ve gaz yakma alanlarını ayırır.
Yatak plakası brülörleri daha hızlı ve daha homojen pişirme sonuçları için fırın tabanına termal stabilite sağlar.
Büyük refrakter kütle ve ekstra dikkatli ısı yalıtımı, fırının verimliliğini, düşük işletme maliyetlerini ve ısı kaybını arttırmak için tasarlanmıştır.
Çift çalışma modu: manuel - kullanıcı çalışma sıcaklığını seçer ve modülatörüyle alev yoğunluğunu manuel olarak ayarlar; otomatik (yalnızca dokunmatik ekran sürümleri) - sistem kontrolü, ayarlanan sıcaklığa göre alev yoğunluğunu artırır veya azaltır, böylece tüketimi düşürür ve fırının kullanımını kolaylaştırır.
FGi fırınlar dört farklı boyutta (100,110,130,150) mevcuttur.
Tüm ebatlar üç modelde mevcuttur: Standart, Kubbe veya Volkan.
Standart varyantlar boyalı metal veya paslanmaz çelikten yapılabilir.
Kanola ve Volkan varyantları fırının yalıtımını iyileştirmek için ekstra yalıtım kil bazlı bir kabuktan yapılmıştır.
Aynı kubbe veya Volkan varyantları, doğal taş mozaik veya müşteri tarafından temin edilen seramik karolar ile renkli mikro gözenekli sıva (Coccio Pesto) ile bitmiş olabilir.
İsteğe bağlı analog kontrol sistemi, isteğe bağlı olarak termostatik sıcaklık kontrolü ile mümkündür.
Özel "Sorrentino" pişirme karyolası, "napoletana" pizza veya ekmek için, istek üzerine mevcuttur.
Fırının ön tarafında isteğe bağlı tuğla benzeri kemer, Standart ve Cupola varyantları 100,110.
Mozaik yüzeyler için geniş doğal taş renkleri ve kombinasyonları.
Pişirme haznesi içinde ve taban levhasının altında atmosferik gaz brülörleri.
Dış çekmece, manuel kapı ve çelik fırın ağzı azaltma toplayan şömine kalıntıları.
Geliştirilmiş temizlik için çıkarılabilir yanları olan yükseltilmiş ahşap raf.
Yüksek sıcaklığa dayanıklı esnek kol üzerinde harici ışık.
Fırınlar, teslim edildiğinde, belirtilen gaz ve elektrik gücü için, satın alındığında belirtildiği şekilde kurulup kullanıma hazır halde monte edilir.
Tüm FGi varyantları ancak Mozaik, belirli bir maliyet tahmini talep ettikten sonra (yerinde montaj için) montaj için hazır sevk edilebilir.
Fırının, nihai kurulum alanına taşınması için boyutlarından% 3 daha geniş ve daha uzun bir açıklığa ihtiyacı vardır.
Fırın sadece bir forklift veya palet ile taşınmalıdır.
Sadece Morello Forni tarafından yetkilendirilmiş teknik personel fırını yerınde montaj yapabilir.
Kualifiye teknisyenler sadece yerel düzenlemelere göre fırın kurulumunu sürdürmelidir